Кишкова інфекція – це гостре процес, що характеризується запаленням слизової оболонки травного тракту. Хвороба супроводжується порушеннями травних процесів. Збудником патологічного процесу є хвороботворні мікроорганізми, які проникають в організм через ротову порожнину.

Пацієнти можуть скаржитися на діарею, нудоту, блювоту, болі в животі. Інтоксикація організму проявляється у вигляді головного болю, слабкості, підвищення температури. Кишкові інфекції поширені серед людей абсолютно будь-якого віку, але найбільш схильні до них діти. За поширеністю кишкові інфекції стоять на другому місці після ГРВІ.

Патогенні мікроорганізми потрапляють у воду, продукти харчування і на різні предмети. Вони здатні перебувати там тривалий період часу.

Патогени можуть проникнути в організм людини при вживанні погано вимитих овочів і фруктів, пиття некип’яченої води, вживанні м’ясних і молочних продуктів, які не пройшли достатню термічну обробку, а також нехтування правилами особистої гігієни.

Лікування включає в себе боротьбу з зневодненням, дієтичне харчування та антибактеріальну терапію. Неправильне харчування може привести до тривалої діареї, різкої втрати ваги і лактозной непереносимості. Що можна їсти при кишкової інфекції, а від чого слід відмовитися?

Харчування в гострий період

Головним принципом харчування є відмова від водно-чайних дієт і підбір раціону, який би підвищував опірність організму. Для заповнення водного балансу кожні п’ять хвилин хворому рекомендується пити по чайній ложці звичайної води.

Ні в якому разі не можна пити воду залпом, це може спровокувати блювотний рефлекс і привести до ще більшого обезводнення. В якості альтернативи води можна давати розчин Регідрону, солодкий компот із сухофруктів або мінеральну воду без газу.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти Дієта при кишкової інфекції у дорослих повинна бути легкозасвоюваній і при цьому різноманітною за смаком

Розглянемо загальні принципи, які включає в себе харчування при кишкової інфекції:

  • дієта повинна дотримуватися не тільки під час хвороби, але і на протязі двох тижнів після одужання;
  • перед вживанням їжі блювотні позиви повинні бути мінімізовано;
  • їжу слід приймати маленькими порціями;
  • повністю відмовлятися від їжі неправильно, адже організму вкрай необхідні поживні речовини для боротьби з хвороботворними мікроорганізмами;
  • добовий обсяг їжі скорочують на п’ятдесят відсотків;
  • їжу краще вживати в пюреподібних вигляді. Її краще готувати на пару і відварювати;
  • раціон повинен включати в себе достатню кількість білка;
  • виключаються продукти, що підсилюють перистальтику і стимулюють роботу травних залоз;
  • на час лікування і в наступні два тижні заборонено вживання цільного молока.

Перші дні раціон повинен бути максимально мізерний. Приблизно на четверту добу слід обережно вводити парові котлети, супи на нежирному бульйоні, м’ясні фрикадельки, відварну рибу, яйця. А чого ж не можна їсти? Виділимо п’ять основних пунктів:

  • Через інфекції знижується ферментативна активність, ось чому жирне м’ясо і риба знаходяться під забороною.
  • Заборонено вживання чорного хліба і особливо сухариків з нього. Продукт підсилює перистальтику кишечника. А свіжа здоба викликає процеси бродіння в кишечнику.
  • Міцні бульйони також категорично заборонені. Хворому організму важко буде переробляти таку їжу.
  • Сирі овочі і фрукти посилюють перистальтику і можуть привести до затяжної діареї.
  • Заборонено вживати ягоди, соки, кондитерські вироби.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти Чорний хліб стимулює моторику кишечника, тому його вживати не можна

Дієта після одужання

Ми вже поговорили про особливості харчування під час гострого процесу, а яка ж дієта показана після стихання інфекційного процесу? Що можна їсти в цей період? Протягом двох тижнів після захворювання організм відновлює свої захисні сили. У цей період можна їсти каші, тільки вони повинні бути ретельно розварені.

Це може бути гречана, рисова, манна або вівсяна крупа. Каші слід варити на воді, а не молоці. При діареї спочатку краще використовувати рисову кашу, а вже після нормалізації стільця дозволяється перейти на гречку. Ця каша особливо корисна, якщо після хвороби з’явилися запори. Справитися з затримкою стільця також допоможе кукурудзяна каша.

Також дозволяється готувати парові котлети і тефтельки з нежирних сортів м’яса: яловичини, кролятини, телятини, індички, курячої грудки. Свинину вживати категорично заборонено! Корисні для нормалізації роботи кишечника кисломолочні продукти. Наприклад, можна почати з нежирного сиру. У ньому не повинно бути наповнювачів і фруктів.

Поступово, при поліпшенні самопочуття, можна додавати тертий банан або яблуко. Потім можна вводити в раціон сметани, кефір, йогурт. Велику користь принесуть пюре з овочів. Для його приготування можна використовувати кабачки, капусту, броколі, гарбуз, кольорову капусту. Свіжий хліб може викликати діарею. Дозволені сушки, вчорашній хліб, сухе печиво.

Рослинна і вершкове масло дозволені, але їх кількість слід строго контролювати.

Під забороною знаходиться така їжа:

  • морозиво, тістечко, торти, цукерки;
  • зелень, огірки, помідори, морква, буряк;
  • житній хліб;
  • сосиски, ковбаси;
  • бобові;
  • газовані напої, алкоголь.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти Дієту необхідно дотримуватися протягом двох тижнів після хвороби

Харчування в залежності від захворювання

Кишкова інфекція може бути викликана вірусами і бактеріями. Симптоми, а відповідно і лікування, в кожному випадку можуть відрізнятися.

сальмонельоз

Збудником захворювання є сальмонельозна паличка. Ці бактерії найчастіше вражають дітей. Виявити сальмонели можна де завгодно, наприклад, в продуктах харчування. У м’ясі і ковбасних виробах паличка може зберігатися до чотирьох місяців, а в замороженому м’ясі – до півроку.

Важливо! У молоці, м’ясі та фарші сальмонели можуть не тільки зберігатися, але і виробляти потомство.

При цьому зовнішній вигляд і смакові якості продукту найчастіше залишаються незміненими. Недуга проявляється у вигляді слабкості, ознобу, підвищення температури, нудоти, блювоти, діареї. З кожною хвилиною бактеріальної інфекції в організмі стає все більше і більше. У дитячому віці сальмонельоз здатний привести до летального результату.

Меню повинно включати в себе достатню кількість білка, при цьому вуглеводи і жири різко обмежуються. Такий тип харчування триває всього кілька днів, так він вважається енергетично неповноцінним.

При сальмонельозі важливо не тільки те, який набір продуктів використовується, але і яким способом приготовлені страви. Їжу краще запікати, відварювати або готувати на пару.

Після чого страва повинна ретельно подрібнити в блендері.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти При сальмонельозі показаний лікувальний стіл №4

З раціону доведеться виключити такі продукти:

Чи можна банани при діареї?

  • цільне молоко;
  • свіжі овочі;
  • деякі фрукти: виноград, цитрусові, груші;
  • вівсяна, перлова і ячна крупа;
  • солодощі, здоба;
  • газована вода;
  • прянощі, соуси, маринади;
  • консерви і копченості;
  • напівфабрикати і фастфуди.

Ентеровірусна інфекція досить стійка до зовнішнього впливу і може тривалий час існувати в навколишньому середовищі. Вона витримує навіть заморожування і кисле середовище. У шлунково-кишковій системі ентеровіруси відчувають себе так само добре, адже на них не впливає соляна кислота. Заразитися можна через немиті руки, їжу, а також повітряно-крапельним шляхом.

У дев’яносто відсотків випадків захворюваність припадає на дітей. Проникнувши в організм, вірусна інфекція може довгі роки чекати зручного моменту і ніяк себе не проявляти. Захворювання може викликати появу респіраторних симптомів: нежить, кашель, біль у горлі. Диспепсичні розлади проявляються у вигляді нудоти, здуття живота, болю, запорів або проносів.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти При кишкової інфекції важливо дотримуватися питного режиму, так як захворювання викликає сильне зневоднення

Під час гострого процесу вкрай важливо дотримуватися суворого дієтичного режиму. Основу меню повинні складати каші, овочеві супи, пюре, печені яблука. Дієта при ентеровірусної інфекції у дорослих і дітей повинна зберігатися до повного одужання. Каші краще готувати на воді. Для приготування пюре використовуйте морква, гарбуз, кабачки, картопля.

М’ясо повинно бути без жиру, його обов’язково слід протерти. Запечені яблука здатні боротися з токсичними речовинами, які виділяють ентеровіруси. Розглянемо зразкове меню на один день:

  • сніданок. Слизова рисова каша. Зелений чай без цукру з галетним печивом;
  • ланч. Запечені в духовці фрукти;
  • обід. Овочевий суп;
  • перекус. Компот із сухофруктів з сухариками;
  • вечерю. Гречана каша.

дизентерія

При дизентерії уражається переважно товстий відділ кишечника. Шигели – це бактерії, які при руйнуванні виділяють токсини. Інфекція відрізняється високою виживаність у зовнішньому середовищі. Захворювання розвивається швидко, викликаючи симптоми інтоксикації.

Правильно підібрана дієта сприяє виведенню токсичних речовин і зміцненню імунної системи. Споживання жирів і вуглеводів різко обмежується. Вживання рослинних і тваринних жирів залишається в нормі. Заборонені продукти, які сприяють желчеотделению і посилення сечовиділення.

Хворим призначають четвертий лікувальний стіл, в якому дозволені наступні продукти:

  • сухий пшеничний хліб, сухарики, галетное печиво;
  • яловичина, телятина і курятина без жиру;
  • нежирна риба;
  • сир і кефір;
  • слизові супи;
  • печені фрукти;
  • вівсяна каша.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти Дієта спрямована на виведення токсинів з організму

ротавірус

Ротавірусна інфекція (деякі плутають назву і кажуть «ротовірусна») – це одна з найбільш поширених причин, що викликають діарею. Починається вона як ГРВІ, а потім приєднуються травні симптоми. Кишковий грип передається фекально-оральним шляхом. Найчастіше інфекція потрапляє в організм через заражені продукти харчування або сиру воду.

Також можливий і повітряно-крапельний шлях зараження. При кишковому грипі в першу чергу вражається шлунково-кишкового тракту, тому страви повинні бути приготовані щадним чином. Заборонено вживання грубої і волокнистої їжі, а також продуктів, що дратують стінки кишечника: смажене, гостре, солоне, мариноване.

При ротавірусної інфекції з раціону виключають не тільки незбиране молоко, але також кефір, йогурти, сметану, сир. Ці продукти можуть посилити біль у животі, викликати метеоризм і посилити діарею.

Важливо! У гострий період куди важливіше питво, ніж їжа.

Рисовий відвар має обволікаючу дію, він допоможе зупинити діарею. Чотири столові ложки рису слід всипати в літр окропу і варити до тих пір, поки крупа повністю не розваритися. Отриману масу обов’язково потрібно протерти через сито, після чого додати по половині чайної ложки солі і харчової соди.

Для заповнення водного балансу рекомендують пити неміцний чай з цукром, водно-сольові розчини, трав’яні чаї, компот із сухофруктів, шипшиновий або чорничний відвар. Водно-сольовий розчин можна купити в аптеці, але його буде нескладно приготувати в домашніх умовах.

Для початку приготуйте відвар родзинок. Для цього сто грамів продукту залийте літром води. Туди слід додати три столові ложки цукру, ложку солі і дрібку соди. Вживати розчин необхідно в теплому вигляді по 50 мл кожні дві години. Такий розчин обов’язково слід чергувати з іншим питвом, інакше в організмі буде надлишок солі.

Якщо з’явився апетит і припинилася блювота, в раціон можна водити курячий бульйон, картопляне пюре, підсушений хліб, розварену вівсяну або рисову каші. До звичного раціону приходять поступово через три-чотири тижні.

Отже, дієта при кишкової інфекції вкрай важлива. Її метою є відновлення водно-електролітного балансу, виведення токсинів з організму і зміцнення захисних сил. У перші дні гострого процесу важливо вживати велику кількість води маленькими порціями. Якщо пити воду залпом, може відновитися блювота. Раціон повинен бути максимально щадним і поживним.

Читайте також:   Список кращих протизапальних препаратів для кишечника

Правильна дієта при кишкової інфекції у дорослих і дітей, дозволені і заборонені продукти

Кишкові інфекції мають спільну ознаку – діарею. Основна частина лікування – дотримання питного режиму і дієта при кишкової інфекції. Що гарантовано допоможе?

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти

Шляхи поширення кишкової інфекції

Кишкові інфекції викликаються вірусами, бактеріями, паразитами. Найчастіші джерела інфекції: зіпсована їжа, забруднена вода, немиті фрукти, овочі. Однак хвороба також може передаватися через повітря, при контакті з інфікованою людиною.

При вірусному збудника інфекція поширюється фекально-оральним шляхом, т. Е. При прямому контакті з руками, забрудненим стільцем. Вірусна хвороба найчастіше викликається ротавирусами або норовірусами, є високоінфекціонная. За бактеріальне походження зазвичай відповідає сальмонела або кишкова паличка.

Інкубаційний період при кишкової інфекції дуже мінливий, його тривалість варіюється від декількох годин до тижня. Найбільша інфекційність відзначається лікарями протягом перших 4 днів захворювання, але в фекаліях патоген зберігається протягом 10 і більше днів.

Дієта при гострої кишкової інфекції

Типовий симптом кишкової інфекції – рідкий стілець, що повторюється кілька разів в день. Він може супроводжуватися спазмами шлунка, кишечника, нудотою, блювотою, підвищенням температури. У стільці іноді присутня вода, кров. Крім цих ознак, у людини може виникнути м’язова, головний, суглобний біль, слабкість. Може бути присутнім лихоманка.

У більшості випадків хвороба проходить сама, без необхідності відвідування лікаря. Досить регулярно поповнювати запаси рідини, підтримувати режим відпочинку, особливу дієту при інфекції кишечника. Виснажене тіло потребує відновлення відсутніх мінералів, рідин, втрачених під час діареї, блювоти.

Дотримання дієти – це найголовніший принцип. Це не тільки сприяє лікуванню, а й очищає травний тракт, відновлює правильну мікрофлору. Рідини треба пити невеликими ковтками, щоб вони не викликали блювоту.

У разі дієти при кишкової інфекції харчування, що полегшує наслідки споживання зіпсованої їжі, аналогічно дієтичним заходам, що застосовуються при вірусної діареї.

Що допоможе:

  1. У 1-й день виключіть тверду їжу.
  2. Пийте чай, чисту або мінеральну воду.
  3. Напої повинні бути прохолодними.
  4. Завжди пийте маленькими ковтками.
  5. Пийте відвар листя ожини, м’яти, меліси.
  6. Старшим дітям можна дати Регідратаційна розчин.

Дієта при кишкової інфекції у дорослих та дітей допомагає ослабленому організму поступово повернутися до нормального харчування. Після заспокоєння шлунка можна поступово почати їсти легкозасвоювані продукти. До них відносяться:

  • Мал;
  • тушкована морква;
  • сухий хліб.
  • Пізніше також можна додати:
  • Уникайте молочних продуктів, жирної їжі, солодощів.
  • При кишкової інфекції дієта включає наступні правила:
  1. Їжте меншими порціями 2-3 рази на день.
  2. Рекомендуються білий хліб, варені або тушковані овочі.
  3. Підходить їжа з більш високим вмістом калію – курка, риба, картопля, морква.
  4. Вибирайте види фруктів, які не викликають здуття живота.
  5. Не їжте овочі, що викликають метеоризм, бобові.
  6. Чи не підходять молоко, молочні продукти з високим вмістом жиру.
  7. Не вживайте смажену, гостру, жирну їжу.

Основні правила дієти при кишкової і ротавірусної інфекції у дітей

Відразу після пероральної регідратації дітям, які перебувають на грудному вигодовуванні, рекомендується продовжувати отримання звичайного харчування, немовлятам, які споживають штучне харчування, – молочних сумішей.

Зазвичай немає необхідності споживати молоко без лактози або зі зниженим вмістом лактози.

Під час епізодів діареї старшим дітям слід давати звичайне харчування, за винятком продуктів, що містять високу частку простих вуглеводів.

Було показано, що деякі пробіотики допомагають зменшити час хвороби, частоту стільця. Вони також корисні для профілактики, лікування діареї після прийому антибіотиків. Кисломолочні продукти (такі як йогурт) мають аналогічні ефекти.

При лікуванні та профілактиці діареї у дітей в країнах, що розвиваються також застосовується цинк в якості харчової добавки.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти

День 1

Як сказано вище, при лікуванні немовлят не припиняйте грудне вигодовування. Воно скорочує тривалість хвороби, зменшує кількість стільця. Якщо пацієнт дорослий або старша дитина, доцільно виключити тверду їжу в перші кілька годин хвороби. Важливо поповнювати рідини, мінерали, дефіцитні через блювання, рідкого стільця.

Але не слід довго голодувати: крім мінералів, тілу також потрібна енергія. Споживайте рис, випічку, курку.

В рамках дієти при гострої кишкової інфекції у дітей рекомендується овочеве, фруктове пюре (напр., Кукурудзяна, рисове, картопляне, морквяне, яблучне, бананове).

Здорова доросла людина повинна випивати 2-3 л рідини в день, при діареї споживання збільшується пропорційно втрати.

Напої при гострої кишкової інфекції

Рекомендовані рідини:

  1. Чай (чорний, трав’яний, злегка підсолоджений виноградним цукром).
  2. Негазовані мінеральні води без ароматизаторів.
  3. Регідратаціонних розчини, що продаються в аптеці (напр., Hipp ORS). Це солодко-солоний напій, що поліпшує здатність слизової оболонки кишечника вбирати більше рідини. Ідеально мати такий розчин будинку, не відкладати придбання препарату до повторної діареї, здатної призвести до зневоднення організму. Рекомендована доза у дітей становить 50 мл на 1 кг маси тіла кожні 3-4 години. Краще давати дитині напій часто, в невеликих дозах, наприклад, по 1 ч. Л. Велика кількість рідини може викликати блювоту.

Уникайте напоїв з високим вмістом цукру.

При більш легких проблеми, дотримуючись дієти при кишкової палички у дорослих, дітей можна спробувати одну з наступних трав:

  • м’ята – допомагає при болях в животі, спазмах в області шлунково-кишкового тракту; рослина знімає метеоризм, діє дезинфицирующе, стимулює секрецію травних соків, особливо жовчі;
  • чебрець – дезінфікує кишківник, знімає діарею, метеоризм, запалення шлунка;
  • фенхель – має протисудомну дію на кишечник, протидіє здуття живота;
  • часник – усуває метеоризм, знищує паразитів, очищає кишкову мікрофлору.

Наступні години і дні

Протягом наступних годин і наступного дня пробуйте, споживання якої їжі не викликає проблем.

Рекомендовані продукти при кишкової інфекції

В меню дієти при кишкової інфекції можна включити такі продукти:

  1. Варені і тушковані овочі – сирі овочі не підходять при діареї, що супроводжує інфекцію. Термічна обробка покращує їх засвоюваність, що важливо для полегшення цього симптому.
  2. Оброблені фрукти – зі свіжих овочів при хвороби рекомендуються банани, терте яблуко, персик, абрикос. Яблука очищайте, щоб клітковина, що міститься в шкірці, надмірно не дратувала шлунок. Фруктові соки, компоти, пюре краще засвоюються.
  3. Нежирні молочні продукти – не всі молочні продукти не підходять. Чи не завдадуть шкоди роздратованою травній системі нежирні або напівжирний сири, сир.
  4. Білий хліб – випічка з цільнозерновий борошна вважається більш здоровою, але не при діареї. Цільнозернові продукти містять більше клітковини, що небажано при цьому стані.
  5. Пісне м’ясо – підходить куряча грудка, філе індички, нежирна риба.
  6. Спеції, трави – зелень, кріп, зелена цибуля, петрушка, майоран, сіль.
  7. Гарніри – рис, картопля.

Дієта після кишкової інфекції передбачає поступовий перехід на звичайні продукти. Спочатку рекомендується уникати смаженої, жирної їжі.

Заборонені продукти при кишкової інфекції

Невідповідна їжа при кишкової інфекції:

  1. Бобові, деякі овочі – зокрема, продукти, що викликають метеоризм. Виключіть квасоля, горох, сочевицю і т. Д. Овочі, що провокують газоутворення, включають кольрабі, білокачанну, кольорову капусту, редьку.
  2. Фрукти – остерігайтеся незрілих фруктів. Також не підходять кислі плоди (вишня, цитрусові фрукти, агрус, ківі), набухають в шлунку (виноград, вишня, слива), що містять дрібні зерна (малина, ожина, полуниця).
  3. Молоко, молочні продукти – жирне молоко, вершковий сир, вершки, плісняві сири.
  4. Цільнозернових, дріжджова, солодка випічка.
  5. Жирне м’ясо, копченості, сирі яйця – при інфекції кишечника їжте знежирені продукти.
  6. Жирна, копчена риба – сардини, ікра.
  7. Смажені продукти – вони шкідливі для здоров’я в цілому.
  8. Гостра їжа – будьте обережні з гострими спеціями, такими як перець чилі, каррі.
  9. Ароматизатори – соєвий соус, бульйонні кубики.
  10. Напої – підсолоджені лимонади, чорна кава, алкоголь.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти

Основи дієти BRAT при кишкової інфекції

Підтримувати здорове, збалансоване харчування при кишкової інфекції буває складно. Зазвичай людина втрачає апетит, а при споживанні підходящої їжі має найгірші очікування. Іноді тільки думка про їжу викликає нудоту. Але їжте насильно – після появи апетиту спробуйте популярну дієту BRAT, рекомендовану лікарем з Чикаго Джудіт Марцин.

Ця дієта при гострої кишкової інфекції складається з 4-х легкозасвоюваних продуктів. Важливий її компонент – вуглеводи, що забезпечують організм енергією, що заповнюють втрачені живильні речовини. це:

  • банани;
  • Мал;
  • яблучне пюре (класична дитяча закуска);
  • тости.

Ці продукти лежать в основі назви харчової програми – Bananas-Rice-Applesauce-Toast = BRAT. Банани легко засвоюються, доповнюють цінний калій, зміцнюють слизову оболонку шлунка.

Рис має відмінну засвоюваність, забезпечує тіло енергією з вуглеводів. Доктор Марцін радить вибрати білий варіант. У коричневому рисі міститься багато клітковини, що може привести до здуття живота.

Яблучне пюре багато пектином, що полегшує діарею.

Для тостів вибирайте білий хліб, а не варіант з цільного зерна. Клітковина, яка міститься в ньому, повільно засвоюється, що може викликати подальші проблеми в ослабленою, порушеною травній системі.

Дієта після кишкової інфекції: режим харчування, заборонені та дозволені продукти

Кількох днів відпочинку з відповідною дієтою, дотриманням питного режиму зазвичай буває достатньо для усунення симптомів кишкової інфекції. Але на цьому лікування не зупиняється. Після ослаблення гострих ознак слід процес відновлення, часто триває довше, ніж сама хвороба.

Інфекція послаблює, виснажує організм. Тому важливо, щоб повернення до нормального харчування відбувалося повільно, поступово.

Почніть з крекерів і тушкованою моркви

Перші страви повинні містити тільки легкозасвоювані, нежирні продукти, які не подразнюють шлунок, кишечник. підходять:

  • банан;
  • тушкована морква;
  • яблучний компот;
  • Мал;
  • крекери;
  • несвіжий хліб.

Пізніше можна додати картопляне пюре, тушковані овочі, пісну шинку. Але в невеликих кількостях. Їжте поволі, намагайтеся ретельно пережовувати їжу, щоб врятувати шлунок від зайвого перенапруження при перетравленні їжі. Рекомендовані напої включають чорний, трав’яний чай, чисту негазовану воду.

Тимчасово відмовтеся від цукру, лактози

Деяких продуктів слід уникати в цілому. Вони включають молочні продукти – що міститься в них лактоза (молочний цукор) важко перетравлюється, а ослаблений кишечник не впорається з нею в достатній мірі. На кілька тижнів перейдіть на продукти з низьким вмістом лактози: кефір, напівжирний, нежирний сир, сметану.

Також тимчасово відмовтеся від цукру (в т. Ч. Від підсолоджених напоїв), дратівної ослаблений шлунок. Замість лимонаду випийте склянку води з шматочком лимона або апельсина.

Не поспішайте. Кожна людина індивідуальна. Деяким людям для відновлення потрібно менше тижня, іншим – 2 тижні. Наберіться терпіння, намагайтеся уникнути подальших проблем зі здоров’ям.

Забезпечте організму корисні бактерії

Після діареї порушується кишковий бактеріальний баланс. Тому дієта після кишкової інфекції у дорослих, дітей включає застосування пробіотиків. Це живі мікроорганізми, що утворюють природну частину збалансованої, правильно функціонуючої мікрофлори кишечника, що покриває його слизову оболонку.

Постачати пробіотики в організм можна за допомогою звичайних продуктів. Вони включають:

  • йогурти;
  • сколотини;
  • кефір;
  • квашену капусту;
  • ферментовані овочі;
  • ферментовані соєві продукти (місо, темпі);
  • корейський салат кимчи;
  • деякі сири (напр., гауда, моцарелла, чеддер).

Читайте також:   Основний комплекс вправ від запору і докладна інструкція масажних дій

Харчові добавки, що містять відповідне поєднання пробіотичних бактерій, дріжджів, також доступні в аптеках, інтернет-магазинах. Вони можуть включати фруктоолігосахаріди, службовці їжею, джерелом енергії для дружніх бактерій.

Дієта при кишкової інфекції: приклади меню і рецепти страв

Меню дієти при кишкової інфекції у дорослих по днях (підходить також для старших дітей):

Пн .:

  • сніданок: білий хліб або дієтичні крекери з шинкою з курячої грудки;
  • закуска №1: банан;
  • обід: рисовий суп;
  • закуска №2: яблучний компот;
  • вечеря: курячий суп.

Вт .:

  • сніданок: хліб з нежирним сиром;
  • закуска №1: абрикоси;
  • обід: тушкована індичка з картопляним пюре (без молока);
  • закуска №2: нежирний сир;
  • вечеря: курячий бульйон з овочами (морква, селера, цибуля-порей, петрушка і т. д.).

пор .:

  • сніданок: яблучне пюре з крекерами;
  • закуска №1: банан;
  • обід: варена куряча грудка з картоплею;
  • закуска №2: хліб з сиром;
  • вечеря: овочевий бульйон з морквою.

чт .:

  • сніданок: хліб з сиром;
  • закуска №1: персиковий компот;
  • обід: картопля з тушкованою морквою;
  • вечеря: яловичий бульйон з овочами.

Пт .:

  • сніданок: білий йогурт, банан;
  • закуска №1: яблуко;
  • обід: пісна яловичина з картоплею, тушкованою морквою;
  • закуска №2: нежирна пахта;
  • вечеря: різотто з куркою.

Дієта при кишкової інфекції має нескладні рецепти. Важливо вибрати відповідну їжу, спосіб обробки продуктів (варіння, тушкування).

Розглянемо кілька корисних рецептів. Наприклад, картопляне пюре без молока сподобається також дітям, підійде людям з непереносимістю лактози.

Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти

Картопляне пюре без молока

продукти:

  • картопля;
  • оливкова олія;
  • петрушка;
  • базилік;
  • сіль;
  • часник.

приготування:

  1. Картопля очистити, нарізати, варіть в підсоленій воді до готовності (близько 15 хвилин після закипання).
  2. До відварного картоплі додайте трохи олії, часнику, петрушки, базиліка, перемішайте.
  3. Подавайте окремо, з вареними овочами, пісним м’ясом.

Курячий бульйон

продукти:

  • курка з кістками і шкірою – бажано стегна, крила;
  • овочі – цибулю, моркву, селеру, петрушка, часник;
  • трави – петрушка, зелена цибуля, базилік;
  • вода.

приготування:

  1. Залийте м’ясо холодною водою, доведіть до кипіння. Приблизно після години варіння зберіть піну.
  2. Приблизно через 2 години додайте очищені овочі, варите ще годину.

варена морква

продукти:

приготування:

  1. Моркву наріжте кільцями або кубиками. Злегка обсмажте на олії, залийте водою.
  2. Додайте трохи солі. Гасіть 10-15 хвилин, до м’якості. Для більш солодкого смаку можна додати трохи цукру.
  3. Тушкована морква поєднується з відвареною картоплею, картопляним пюре, тушкованою м’ясом.

Профілактика гострої кишкової інфекції у дітей

Важливо дотримуватися правильні гігієнічні звички. Це прості правила:

  1. Мийте руки перед їжею і після туалету.
  2. Мийте фрукти, овочі, інші продукти.
  3. Не пийте із загальної пляшки, склянки.
  4. Уникайте загальних рушників, предметів гігієни.

При появі симптомів кишкової інфекції важливо не обтяжувати організм важкою їжею. Не їжте насильно. Тіло саме очиститься від токсинів, через кілька днів ви будете здорові. При занадто частою діареї зверніться до лікаря. Він допоможе скорегувати раціон, при необхідності призначить ліки.

ВАЖЛИВО! Стаття інформаційного характеру! Перед застосуванням необхідно проконсультуватися з фахівцем.

Дієта при кишкової інфекції: приклади меню і рецепти страв

Головна> Раціон при отруєнні>

Харчування при кишкової інфекції у дорослих, так само як і у дітей будь-якого віку, становить важливу частину загальної терапії.

Вона дозволяє запобігти додатковому травмуванню слизових оболонок, зменшити вираженість запальних змін в травному тракті, нормалізувати вироблення ферментів.

Дієта при кишкової інфекції, а також під час відновлювального етапу призначається лікарем з урахуванням характеру захворювання, віку пацієнта та особливостей його звичного раціону.

загальні рекомендації

За відгуками дієтологів, повсякденне харчування при гострих кишкових інфекціях має відповідати наступним вимогам:

  1. Меню повинно бути різноманітним, але при цьому грунтуватися на продуктах, які легко засвоюються.
  2. Необхідно віддавати перевагу хімічно і механічно щадить страв – уникати надмірно кислих і гострих інгредієнтів, а також грубих харчових волокон.
  3. Перші пару днів після початку захворювання потрібно знизити добовий раціон на 15-20%. Якщо гостра кишкова інфекція проходить у важкій формі, рекомендується зменшити обсяг споживаних продуктів до 50%.
  4. На відміну від харчових отруєнь, голодування при гострої кишкової інфекції не рекомендується, навіть заборонено. Те ж правило відноситься і до «водно-чайним» дієт. Питний режим при розладі травлення, діареї і блювоті грає важливу роль, але він не замінює повноцінного харчування.
  5. Страви повинні подаватися теплими. Оптимальна температура – 35-40 градусів. Холодні і гарячі страви небажані, так як вони травмують слизову, гірше засвоюються, а також створюють сприятливе середовище для розмноження патогенних бактерій.
  6. Дієта повинна містити достатню кількість рослинних і тваринних білків. Вони необхідні для нормальної роботи імунної системи і боротьби з інфекцією.
  7. Вміст жирів і вуглеводів має бути знижене. Це обмеження пояснюється особливостями патогенних бактерій, які активно поширюються в такому середовищі. Крім того, фахівці рекомендують знизити загальну калорійність раціону: основні сили організму повинні бути спрямовані на боротьбу з хворобою, а не переробкою їжі.
  8. Потрібно обмежити споживання кухонної солі. Повністю виключати її з раціону не можна, але концентрація хлориду натрію повинна бути нижче звичайного. В іншому випадку можливе порушення електролітного балансу в організмі, і, як наслідок, уповільнення процесу виведення ентеротоксінов.
  9. Корисно включати в раціон кисломолочні продукти, збагачені лактобактеріями. Вони підвищують місцевий імунітет, усувають дисбактеріоз, допомагають знищувати збудників інфекції. Цей захід обов’язкова в тому випадку, якщо до складу терапії входять антибіотики та інші сильнодіючі препарати.
  10. Доцільно включати в дієту низьколактозні і безлактозні продукти. Обмеження діє аж до остаточного одужання.

Лікування інфекційного захворювання у вагітних повинно проходити під медичним наглядом. Дієту призначає лікар з урахуванням терміну гестації і індивідуальних особливостей пацієнтки.

Що можна їсти

Дорослим пацієнтам в гострій стадії інфекційного процесу і протягом відновного періоду рекомендується наступний перелік продуктів:

  • рисова, гречана січка, манка;
  • нежирний сир, кефір, йогурт;
  • овочеві або легкі курячі супи, особливо слизові;
  • домашнє желе;
  • кавуни;
  • банани;
  • запечені з медом яблука і гарбуз;
  • варені овочі;
  • дієтичні сорти м’яса, риби – конину, курку, індичку.

Що можна їсти після кишкової інфекції дітям? Лікувальна дієта залежить від звичного раціону малюка:

  1. Якщо дитина харчується виключно материнським молоком, особливі зміни в режимі не потрібні. Лікарі рекомендують частіше прикладати його до грудей, але не перегодовувати.
  2. Малюка на штучному вигодовуванні слід годувати безлактозні суміші – Фрисопеп, Алфаре, Нутріміген. Якщо в раціон вже введений прикорм, додавання нових продуктів слід тимчасово обмежити.
  3. Старшим дітям корисно давати кисломолочні продукти і ацидофільні суміші. Вони містять високу концентрацію вітаміну В і С, амінокислот, біфідобактерій і лактобактерій. Але використовувати один вид йогурту або кефіру недоцільно – потрібно комбінувати різні молочнокислі продукти.
  4. На етапі одужання важливо вводити в раціон варені овочі і печені фрукти. Вони багаті харчовими волокнами, які грають роль природних сорбентів – вбирають залишки ентеротоксінов, покращують перистальтику, а також допомагають у короткі терміни відновити травлення.

Важливо забезпечити малюкові належний догляд – контролювати не тільки час прийому їжі, але і дотримання режиму сну і відпочинку.

Що не можна

З раціону потрібно виключити будь-які продукти, які стимулюють перистальтику кишечника, а також активізують процеси гниття і бродіння в нижніх відділах травного тракту:

  • сирі овочі, фрукти, ягоди, особливо кислі;
  • свіжовижаті соки;
  • вершкове і рослинне масло – в чистому вигляді, а не в складі страв;
  • вівсяна крупа;
  • чорнослив, сухофрукти;
  • кондитерські вироби;
  • свіжий хліб, випічка.

Під забороною продукти, здатні викликати диспепсичні прояви – здуття живота, болі в епігастральній ділянці, печію. Крім того, протипоказана будь-яка їжа з послаблюючийефект. До закінчення лікування заборонені:

  • цитрусові;
  • груші;
  • сливи;
  • буряк;
  • огірки;
  • квашена капуста;
  • боби.

Не можна їсти рибу і м’ясо з високим відсотком жирності:

  • лососевих;
  • гусятину;
  • качатину;
  • свинину;
  • баранину.

При яскраво виражених симптомах інтоксикації, в перші дні після початку захворювання, не рекомендується вживати чорний хліб – він викликає посилене бродіння в кишечнику і активізацію моторики. Незбиране коров’яче молоко в гострому періоді також під забороною: воно може спровокувати появу рідкого проносу.

Заборонені будь-які консервовані продукти, соуси, гострі і пряні спеції. Крім того, категорично не можна вживати алкоголь, солодкі газовані напої, міцний чай і каву.

Дієта після кишкової інфекції повинна дотримуватися аж до остаточного зникнення симптомів. Нові продукти слід вводити в раціон поступово, щоб не спровокувати надмірне навантаження на травний тракт. При цьому не варто захоплюватися продуктами з в’яжучими властивостями, інакше можна викликати запор.

Приклади меню і рецепти страв

Зрозуміти, що можна їсти при кишкової інфекції, нескладно за допомогою прикладів. На гострій стадії орієнтуйтеся на таке приблизне меню:

  1. Перший сніданок. Каша з рисової січки (подрібненої крупи) або манка, зварена на воді, полужидкой консистенції. Можна приготувати і кашу з цільних злаків, але потім протерти через сито. На десерт – неміцний чорний чай з цукром, сухарі з прісного білого хліба.
  2. Другий сніданок. Кисіль з журавлини, несолодкі сушки або сухарі з прісного хліба.
  3. Обід. Бульйон, зварений з нежирної яловичини, з сухарями. В якості другої страви – легке м’ясне суфле. На десерт – відвар із плодів шипшини.
  4. Полудень. Стакан ягідного киселю або желе з чорної смородини з натуральним желатином.
  5. Вечеря. Протерта гречана каша, парова куряча котлета. На десерт – компот зі свіжих яблук солодких сортів або гуртка неміцного чаю.

Нижче наведені рецепти страв, які дозволені протягом усього періоду захворювання.

Печені яблука

Відібрати кілька солодких яблук середнього розміру, промити їх під проточною водою. Через те, що овочі запікаються разом з шкіркою, бажано обробити її жорсткою щіткою. Гострим вузьким ножем потрібно вийняти серцевину яблук, намагаючись не проткнути їх до дна – інакше сік при запіканні буде витікати.

В утворену ямку покласти трохи квіткового меду. При його відсутності допускається використовувати цукор, але в невеликій кількості. Нагорі слід розмістити шматочок вершкового масла.

Духовку потрібно розігріти до 190 градусів. Яблука розставляють на деку і збризкують водою. Трохи рідини необхідно налити і на сам лист, щоб випічка не пригорає.

Процес приготування займає 30-40 хвилин. Його закінчення можна розпізнати по насиченому аромату. М’якоть готових яблук повинна бути ніжною і соковитою.

Парові котлети з м’яса курки

Блюдо готується в мультиварці або пароварці. Але якщо їх немає, згодиться і будь-яка звичайна каструля. У неї слід залити воду приблизно на чверть всього обсягу, довести до кипіння, а зверху накрити металевим ситом або звичайним друшляком. На цій конструкції і розміщують котлети. Вони готуватимуться швидше, ніж в мультиварці – близько чверті години, але вийдуть не менше ніжними.

Читайте також:   Ознаки грибка Кандида (Candida) в кишечнику – методи лікування

Для приготування потрібно взяти 0.5 кг курячого філе і пропустити через м’ясорубку або блендер. Пару скибочок білого хліба слід замочити в третині склянки молока. Інгредієнти змішують, додають сире яйце, подрібнену цибулину і сіль за смаком. Потім формують котлети і готують на пару.

У період відновлення можна урізноманітнити рецепт, додавши в нього столову ложку нежирної сметани. Для додання пікантного смаку слід подрібнити зелень (петрушку, кріп) і також ввести її в суміш.

Дієта при кишкової інфекції: приклади меню і рецепти страв Посилання на основну публікацію Харчування при кишкової інфекції у дорослих: принципи та продукти

Що можна їсти при кишкової інфекції

зміст

Розповісти ВКонтакте Поділитися в Одноклассниках Поділитися в Facebook

Гостра кишкова інфекція – це запалення травного тракту, яке супроводжують блювота, пронос. Головна проблема хвороби – зневоднення. Втрата рідини може досягти критичного рівня, спровокувати летальний результат. Важливу роль в лікуванні відіграє дієта. Вона допомагає відновити водно-сольовий баланс, нормалізувати роботу шлунково-кишкового тракту.

шляхи зараження

Інфекцію викликають віруси, бактерії, гриби і найпростіші. Можна захворіти, якщо вживати брудні продукти, воду. Головний шлях зараження – немиті руки.

Вірусна інфекція поширюється по повітрю при кашлі або чханні зараженої людини.

Ознаки хвороби виникають відразу або через 3 дні після потрапляння небезпечних мікроорганізмів. Це залежить від виду збудника, який спровокував запалення, віку і здоров’я хворого. Інфекція важко протікає у дітей і літніх людей.

Слабка імунна система сприяє швидкому зростанню мікробів і сильного зневоднення.

Симптоми кишкової інфекції:

  • коліки і біль в животі;
  • пронос, іноді з кров’ю;
  • блювота;
  • головний біль;
  • нудота;
  • підвищене газоутворення (метеоризм);
  • відсутність апетиту;
  • лихоманка.

Чому важливо дотримуватися дієти

При інфекції стінки кишечника і шлунка роздратовані. Важка їжа підсилює розлад травлення, гальмує загоєння. Щоб організм не ослаб і зміг боротися з недугою, потрібно їсти продукти, які не дратують органи шлунково-кишкового тракту (рис, банан, яблучне пюре). Вони містять мало клітковини, що сприяє нормалізації стільця, дають організму речовини, що допомагають відновити сили.

Правила харчування при кишкової інфекції

  • При загостренні повністю відмовтеся від їжі (рекомендація для дорослих).
  • Дотримуйтеся дієти не тільки в період хвороби, а й 2 тижні після лікування.
  • Їжте маленькими порціями.
  • Компенсуйте дефіцит рідини рясним питтям води.
  • Готуйте їжу на пару або варіть, робіть пюре.
  • Додайте до раціону білок.
  • Виключіть продукти, які містять клітковину, стимулюють перистальтику кишечника.

Пийте більше води

Рідина допомагає очищенню організму від токсинів, збудників інфекції. Щоб не допустити зневоднення, необхідно пити велику кількість води. Лікарі вважають, що дієта на першій стадії захворювання повинна складатися тільки з чорного, злегка солодкого чаю (1-1,2 л на день).

Загальна кількість рідини, випитої за добу, – від 2 до 2,5 літрів.

Кромці води, при інфекції дозволені:

  • відвар з сушених плодів шипшини або чорниці;
  • настій шкірки свіжих яблук;
  • проціджений рисовий бульйон.

Щоб не допустити зневоднення, лікарі призначають дегідратаційні розчини або виготовлені за рецептом домашнє засіб:

  1. Змішайте 1 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру з 1 л кип’яченої або відфільтрованої води.
  2. Випийте розчин протягом дня.

Дотримуйте строгої дієти

Якщо хворий відчув голод, а їжа не викликає відрази, можна приступити до прийому їжі. При легкій стадії не потрібно голодувати, краще обмежитися дотриманням суворої дієти, яка триває 1-2 дні. Лікарі рекомендують їсти рисову кашу, банан, білі сухарики.

Якщо ситуація серйозна, їжу дозволяють на третій або четвертий день хвороби.

Дієта при кишкової інфекції заснована на використанні продуктів, які не дратують органи травлення. Страви повинні бути приготовлені на пару, мати м’яку або напіврідку консистенцію. Починати потрібно з невеликої кількості теплої їжі – холодна або гаряча під забороною.

Поступово повертайтеся до звичної їжі

Якщо ви відчули себе краще, не можна відразу накидатися на їжу, їсти смажені, перчені, гострі страви. До звичного для вас раціону слід повертатися поступово, щоб дати можливість травній системі налагодити роботу. Інакше вона дасть збій, повернуться пронос, біль в животі. На відновлення раціону має піти 3-4 тижні.

Що є в гострій фазі хвороби

Розробляючи меню при інфекції, за основу беруть дієту Певзнера. При гострих захворюваннях кишечника призначають лікувальний стіл №4. Всі страви варять або готують на пару, після чого подрібнюють (протирають). З раціону виключають закуски, гарніри з овочів і грибів. Дуже корисні киселі, желе з чорниці, стиглих груш, черемхи, інших фруктів і ягід, які містять дубильні речовини.

Продукти і страви, дозволені під час суворої дієти:

  • слизові супи на нежирному м’ясному бульйоні;
  • черствий білий хліб;
  • картопляне пюре;
  • гречка, рисова і манна каші;
  • нежирні сорти м’яса або птиці;
  • ягідне і фруктове желе;
  • яйця всмятку, омлет на воді (не більше двох в день);
  • банани, варені фрукти без шкірки і насіння;
  • сир з низьким відсотком жирності.

При гострій фазі хвороби заборонені:

  • чорний хліб, випічка;
  • перлова, кукурудзяна, ячмінна і пшоняна крупи;
  • молоко і молочні продукти, крім сиру;
  • сирі або варені овочі і фрукти з шкіркою (містять клітковину);
  • жирна їжа;
  • десерти, багаті цукром, шоколад;
  • варені і смажені яйця;
  • консерви, соуси, приправи;
  • бобові;
  • міцні бульйони;
  • газовані напої, алкоголь.

Мал

Каша з цього злаку – відмінний спосіб зупинити діарею. Рис не дратує кишечник, володіє обволікаючу дію. Кашу треба їсти як самостійну страву.

Рецепт приготування:

  1. Залийте 4 ст. л. крупи 1 літром окропу.
  2. Готуйте, поки рис повністю не розвариться.
  3. Пропустіть кашу через сито.
  4. Додайте по 0,5 ч. Л. солі і харчової соди.

Сухарі і печиво

Дієта при інфекції кишечника передбачає дробове харчування, тому другий сніданок обов’язковий. Можна з’їсти нездобне печиво, наприклад, галети – несолодкий продукт без начинки. На обід до нежирного яловичого бульйону добре додати сухарі з білого хліба, підсолені сушки або крекер.

соки

Дієтологи рекомендують пити фруктово-ягідні напої з журавлини, яблук, чорниці. Соки перед вживанням бажано розбавити водою в пропорції 1 до 2. Під забороною кислі напої, наприклад, виноградний або апельсиновий. Соки не повинні містити м’якоть.

Дозволені продукти під час одужання

У відновний період, який триває 2-3 тижні, лікарі рекомендують стіл № 4В з дробовим п’ятиразовим харчуванням. Меню включає дієтичне м’ясо, слизові супи, каші та овочі.

За день потрібно випити не менше 1,5 л води, дозволені кави, какао. Кількість кухонної солі обмежують до 8 г на добу. До страв додають вершкове масло – 15 г на один прийом.

Продукти готують на пару, вживають у відвареному або запеченому вигляді.

дієтичне м’ясо

Лікарі забороняють їсти після кишкової інфекції жирні сорти риби, свинину, копченості та ковбаси, консерви. Дієта включає страви з курчат без шкурки, кролика і мову шматком, які краще відварити або згасити. При одужанні дозволені яловичина, телятина, індичка і курка. З них можна робити котлети, кнелі, суфле або фрикадельки, вживати в протертому, рубаною вигляді.

слизові супи

Такі страви надають на кишечник і шлунок щадне дію, тому входять до складу багатьох дієт. Слизовий суп роблять з рису, манки, геркулесу.

Рецепт приготування:

  1. Закип’ятіть 300 мл води.
  2. Переберія, добре промийте 40 г рису.
  3. Всипте крупу в окріп, варіть годину.
  4. Рис перетріть через сито.
  5. Додайте нежирний курячий або яловичий бульйон – 1 склянка.
  6. Доведіть до кипіння.
  7. Подавайте до столу з шматочком масла.

Рецепт супу з манки:

  1. Просійте 30 г крупи.
  2. Закип’ятіть 200 мл води.
  3. Потихеньку, невпинно помішуючи, всипте 30 г манки.
  4. Зменшіть вогонь, варіть 10-15 хвилин. Не припиняйте заважати.
  5. Влийте 200 мл знежиреного молока, закип’ятити, зніміть з вогню.
  6. Додайте 1 ст. л. рослинного масла, перемішайте.

каші

  • У відновний період ці страви можна готувати з усіх видів круп – вівсяної, пшеничної, рисової або манної.
  • Каші варять на воді, м’ясному бульйоні або молоці.
  • До столу можна подавати страви з круп:
  • пудинги;
  • плов;
  • зрази;
  • котлети з крупи без панірування.

яйця

Під час відновлення дієта включає запечені і парові омлети. Дозволено їсти яйця всмятку. Під забороною залишається смажена яєчня. Не можна вживати, варені, сирі яйця.

фруктове желе

Блюдо, яке дозволено навіть на етапі загострення, готують за таким рецептом:

  • Візьміть 1 кг яблук. Помийте, розріжте на 4 часточки, видаліть серцевину.
  • Перекладіть плоди в каструлю, налийте води, щоб вона наполовину приховала яблука.
  • Варіть 30 хвилин на маленькому вогні.
  • Перелийте рідина в іншу каструлю, додайте цукор (1 кг на 1,5 л соку).
  • Поставте на вогонь, доведіть до кипіння.
  • Зменшіть газ і варіть 50-60 хвилин. Маса повинна зменшити обсяг.
  • Зніміть з вогню, розлийте по банках.
  • Коли желе охолоне, поставте його в холодильник.

Овочі

Під час відновного періоду додайте до раціону такі продукти:

  • кабачки;
  • картопля;
  • морква;
  • помідори;
  • кольорову капусту;
  • гарбуз.

Овочі, які знаходяться під забороною:

  • бруква;
  • білокачанна капуста;
  • цибуля;
  • огірки;
  • редис;
  • редька;
  • ріпа;
  • шпинат;
  • щавель.

Кисломолочні продукти

Нежирний сир в невеликих кількостях можна вживати навіть під час суворої дієти. Коли гострий етап позаду, під забороною залишаються незбиране молоко, солоний сир.

Якщо дорослий або дитина добре переносять кисломолочні продукти, в відновлювальний період дозволено їсти:

  • кефір;
  • ряжанку;
  • некислу сметану (невелика кількість);
  • свіжий сир;
  • вершки;
  • парової або запечений сирний пудинг;
  • м’який сир.

Харчування при кишкової інфекції у дітей

Якщо дитина їсть сам, йому призначають ту ж дієту, що дорослим, голодування неприпустимо. Годування немовлят при інфекції має особливості.

Лікування передбачає обмеження вуглеводів, перш за все лактози, яку містить молоко.

Основна стадія перетравлення відбувається не в шлунку, а в тонкій кишці. Під час хвороби молочний цукор починає бродити, що викликає підвищене газоутворення, здуття живота і коліки.

Щоб цього уникнути, дотримуйтесь правил:

  • Грудничкам, які знаходяться на штучному вигодовуванні, давайте суміші, де немає лактози.
  • Якщо мама годує сама, обсяг молока не можна знижувати менше, ніж на 40%. Разом з поживними речовинами дитина отримує необхідну рідину. Потрібно збільшити кількість годувань, орієнтуватися на апетит і загальний стан малюка.

Відео

Увага! Інформація, представлена в статті, носить ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Знайшли в тексті помилку? Виділіть її, натисніть Ctrl + Enter і ми все виправимо!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *