Продукти підвищують гемоглобін у крові у дорослих

Практично на 80% гемоглобін складається з заліза, яке і з’єднується з киснем (відбувається процес його окислення, далі – відновлення).

Згідно з дослідженнями , саме брак заліза в організмі найчастіше провокує різке падіння рівня гемоглобіну.

У цій статті ми обговоримо, які фрукти і овочі слід включити в раціон, щоб нормалізувати концентрацію гемоглобіну в крові. Також ви дізнаєтеся, чим небезпечне зниження його рівня.

Симптоми зниженого гемоглобіну і наслідки

Для дорослої людини нормальний рівень гемоглобіну наступний:

для жінок – від 120 до 150 г / л;
для чоловіків – від 130 до 160 г / л.

У літньому віці рівень гемоглобіну в більшості випадків збільшується аж до 180 г / л – це не вважається небезпечним відхиленням і, як правило, оцінюється як «стабільна норма». У вагітних жінок діапазон нормального рівня теж незначно розширюється і може становити від 110 до 155 г / л – це пов’язано з тимчасовими змінами кровотоку.

Лікарі виділяють наступні симптоми низького гемоглобіну:

відчуття постійної втоми (навіть якщо людина спить досить велика кількість часу, дотримується режиму дня і ночі);
регулярна головний біль без зміни артеріального тиску;
прояв желтушности шкіри;
погіршення стан шкіри і нігтів;
м’язова слабкість;
задишка;
незначне зниження артеріального тиску.
У критичних випадках людина може втрачати свідомість.

Чим так небезпечний знижений гемоглобін? Кисневим голодуванням всіх органів, головного мозку, що прискорює процес деактивації нервових клітин. Разом з цим розвивається м’язова атрофія, стінки судин стають більш тонкими і менш стійкими до розривів (при зниженому гемоглобіні нерідко виникають підшкірні кровотечі у вигляді капілярних сіток).

Також знижений гемоглобін може супроводжуватися стійкою стенокардією, розвитком інших хронічних захворювань серцево-судинної системи.

Особливу небезпеку знижений гемоглобін становить для новонароджених дітей. У перші кілька місяців для них норма – це від 180 до 240 г / л. Пов’язано це з тим, що в цей час їхня нервова система ще активно розвивається і для цього якраз і використовується кисень. Падіння гемоглобіну до 130 г / л може спровокувати розвиток патологій головного мозку.

Варто враховувати, що підвищений рівень гемоглобіну також шкодить організму. У цьому випадку підвищується в’язкість крові, збільшується ризик прояву тромбозів. Також підвищений гемоглобін супроводжується нервозністю, зниженою стресостійкість.

Топ 10 корисних овочів і фруктів

Найкраще включати в раціон ті овочі і фрукти, в складі яких є залізо та інші метали в якості мікроелементів. Той же цинк, магній регулюють кровотворну функцію, а залізо використовується для вироблення гемоглобіну. Також підвищити його концентрацію допомагають ті овочі і фрукти, в яких досить високий вміст вітамінів РР, К, С, Е.

1. Буряк

Дуже добре підвищує гемоглобін сік буряка. Досить вживати його хоча б по 20 – 30 мілілітрів на добу , щоб протягом тижня підняти гемоглобін на 10 г / л.

Ще одна особливість буряка – свої корисні властивості вона зберігає і в вареному вигляді, а ще вона забезпечує організм левової часткою, не засвоюваній клітковини (яка допомагає нормалізувати роботу кишечника, тим самим отримуючи з їжі більше поживних мікроелементів).

2. Гранат

Включення в раціон плодів граната допомагає нормалізувати кровотворну функцію , підняти артеріальний тиск. Також гранат відмінно піднімає гемоглобін.

Лікарі також стверджують, що гранат допомагає запобігти головні болі. Але вживати слід саме зерна, а ось від концентрованого гранатового соку краще відмовитися – його вживання призводить до різкого зростання за короткий проміжок часу рівня гемоглобіну, що може викликати стенокардію. Якщо вже й пити сік, то розводити його з водою в співвідношенні 1 до 3.

3. Яблука

З поширених фруктів саме яблука володіють найвищою концентрацією заліза . Саме через нього розрізане яблуко досить швидко покривається коричневою плівкою (а точніше – його м’якоть). Це відбувається через окислення молекул заліза.

Скільки слід з’їдати щодня яблук для підняття гемоглобіну? Близько 3 – 4 плодів середнього розміру буде більш ніж достатньо. Якщо ж віддавати перевагу концентрованого соку, то слід пити його невеликими порціями – всього по 20 – 30 мілілітрів. Яблука також є відмінним джерелом вітамінів А, С, Е і РР.

4. Банани

Банани теж корисні для гемоглобіну, оскільки в них міститься велика кількість фолієвої кислоти (вітамін В6), а вона – стимулює засвоєння заліза . Без цього вітаміну ферум просто не синтезується до гемоглобіну і буквально відразу після вживання – виводиться разом з калом.

Тим, хто не любить банани або кому не рекомендується їх вживати (наприклад, при діабеті, ожирінні, хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту), можна готувати кисіль з сушених бананів. Єдиний нюанс – попередньо такий кисіль промивають 2 або 3 рази водою (вистоюючи хоча б по 20 – 30 хвилин). Це допоможе зберегти всю клітковину, але зменшити концентрацію вуглеводів.

5. Грейпфрут

Також вживання цитрусових (апельсини, лимон та інші) прискорює метаболізм, допомагає засвоює залізо швидше.

Тільки не слід зловживати грейпфрутом – надлишок аскорбінової кислоти теж шкодить організму (збільшує в’язкість крові, провокує спайку еритроцитів).

6. Імбир

Позитивно впливає на кров і корінь імбиру. Причому, необхідно вживати всього 5 – 10 грам такого продукту на добу, щоб поліпшити роботу серцево-судинної системи і запобігти кисневе голодування. Також імбир чистить судини.

Імбир рекомендується вживати в свіжому або сушеному вигляді, але не консервованому (при контакті з оцтовою кислотою входять до складу ефірні масла розпадаються на найпростіші елементи).

7. Часник

Є хорошим джерелом вітаміну С, а також містить широкий спектр ефірних масел, смол, які допомагають організму швидше засвоювати залізо .

Ще одна особливість часнику – він прискорює процес виведення токсинів (в тому числі неорганічного типу), які як раз і можуть спровокувати різке зниження рівня гемоглобіну в крові до критичного рівня.

8. Квашена капуста

А червона квашена капуста також має в складі невелику кількість заліза – вона більш краща для підвищення гемоглобіну.

9. Морська капуста

Багата на залізо, цинк, магній, вітамін РР і фолієву кислоту. Багатьма лікарями даний продукт вважається як найкориснішим для серцево-судинної системи.

Щодня рекомендується з’їдати не менше 30 грам морської капусти в будь-якому вигляді (квашена і засоленная – найпоширеніші варіанти).

10. Шпинат

Серед зелені – найбагатший на залізо (майже 12 мг на 100 грам свіжого продукту).

Рекомендується вживати саме в свіжому вигляді, додаючи в різного роду салати. Добре поєднується з оливковою олією і часником.

Інші продукти, що містять залізо

Також ознайомтеся з цією таблицею продуктів, що містять залізо:

Що необхідно виключити з раціону?

Зниженню рівня гемоглобіну сприяють:

Практично всі молочні продукти. У них міститься білок і складні вуглеводи, які уповільнюють процес синтезу гемоглобіну. Також молоко згущує кров.
Макаронні вироби. Сюди ж можна віднести всі злакові. Перешкоджають засвоєнню заліза, окислюючи його ще під час перебування в шлунково-кишковому тракті. Такий поживний мікроелемент вже непридатний для формування клітини гемоглобіну.
Курячі яйця. Знижує гемоглобін саме міститься в них білок. В принципі, будь-яка їжа, в основі яких білок – уповільнює засвоєння заліза.
Пшеничне борошно і все похідні від неї продукти. Регулярне вживання пшеничного хліба призводить до зниження гемоглобіну, в середньому, на 15 г / л. Тому краще віддавати перевагу чорному хлібу або грубого помелу (висівковий).

Особливості харчування при вагітності

При вагітності в організмі дівчини прискорено витрачаються практично всі вітаміни, в тому числі і фолієва кислота (В6). Саме на останній елемент необхідно звертати більше уваги.

Фолієва кислота при виношуванні дитини переважно використовується ендокринною системою для нормалізації балансу статевих гормонів (які регулюють сам процес вагітності, перешкоджають передчасному народженню дитини).

Так що, в раціон обов’язково необхідно включати банани, рибу (в ній містяться омега-3 кислоти, які допомагають засвоювати вітаміни В-групи).

Те ж саме стосується овочів і фруктів, що містять залізо. Частина цих мікроелементів використовується організмом для формування серцево-судинної системи майбутньої дитини, тому у жінок в цей період гемоглобін постійно знижений (і тримається таким аж до початку третього триместру вагітності).

Цікаве відео

Пропонуємо переглянути такі відео для ознайомлення з темою:

висновок

Разом, підвищити гемоглобін досить просто. Кращий варіант – включити в раціон тварини субпродукти (легені, печінка, язик, нирки). Але якщо людина вегетаріанець або просто не вживає подібну їжу, то слід звернути увагу на вищевказані овочі і фрукти.

А на додаток до них можна проконсультуватися з лікарем щодо комплексних вітамінів, що містять і вітамін С, і фолієву кислоту, і залізо в так званих терапевтичних дозах.

Які фрукти підвищують гемоглобін: список, позитивний вплив

Гемоглобін – це органічний железосодержащий білок. Він знаходиться на поверхні червоних тілець крові – еритроцитів. Основне завдання гемоглобіну – забезпечити всі тканини організму киснем.

Відповідно, коли рівень железосодержащего білка в крові знижений, лікарі говорять про гіпоксії. Кисневе голодування призводить до розвитку небезпечних наслідків. У зв’язку з цим необхідно вживати заходів при появі перших ознак гіпоксії.

Спочатку потрібно внести коригування в раціон харчування. Жодна медикаментозна схема лікування не приведе до позитивного результату, якщо не дотримуватися дієти, і навпаки.

Нижче представлена інформація про те, які фрукти підвищують гемоглобін, що ще потрібно їсти, щоб підвищити рівень железосодержащего білка в крові. Крім того, описані нюанси дієти і складено зразкове меню.

Навіщо потрібно підвищувати гемоглобін

Патологічний стан небезпечно розвитком кисневого голодування внутрішніх органів, в тому числі і головного мозку. На тлі гіпоксії запускається процес руйнування нервових клітин і атрофії м’язової тканини.

Крім того, кровоносні судини стають менш еластичними і більш тонкими.

Закономірним результатом гіпоксії також є порушення роботи серцево-судинної системи, при цьому нерідко захворювання в стислі терміни переходять в хронічну форму.

Низький рівень гемоглобіну становить серйозну небезпеку для новонароджених дітей. Це обумовлено тим, що їхня нервова система після появи на світло продовжує активно розвиватися, для чого і потрібен кисень у великій кількості. Нижня межа норми гемоглобіну для новонароджених – 180 г / л. Якщо показник впаде до 130 г / л, виникне ризик розвитку патологій головного мозку.

Норма для жінок (виражена також в г / л) – не менше 120 і не більше 150. Нижня межа для чоловіків – 130, верхня – 160. У літніх людей показник гемоглобіну дещо підвищений (близько 180 г / л).

Це не вважається відхиленням і не вимагає негайного втручання лікаря. Під час вагітності показник також змінюється. Норма для майбутніх мам – не менше 110 г / л і не більше 155 г / л.

Читайте також: Ознаки і симптоми безпліддя у чоловіків

Подібні показники обумовлені зміною кровотоку під час виношування дитини.

До лікаря необхідно звертатися при виникненні наступних тривожних ознак:

постійне відчуття втоми, яка не відступає навіть при правильно організованому режимі дня і ночі;
часті епізоди головного болю на тлі нормального артеріального тиску;
жовтушність шкірних покривів;
слабкість м’язової тканини;
погіршення стану нігтів і шкіри;
задишка;
наявність хоча б одного епізоду порушення свідомості.

При підозрі на низький гемоглобін лікар направляє пацієнта на обстеження. На підставі результатів діагностики фахівець складає дієву схему лікування.

Крім того, він розповідає, якими фруктами можна підвищити гемоглобін і що ще включити в раціон, щоб нормалізувати рівень железосодержащего білка в крові.

Після пройденого курсу лікування необхідно знову здати кров на аналіз.

залізовмісні фрукти

У раціон потрібно включати плоди, багаті мікроелементами. Зокрема, в їх складі має бути присутнім залізо. Саме від його кількості безпосередньо залежить показник органічного білка в крові.

Медики давно визначили, які фрукти підвищують гемоглобін. До них відносяться:

Гранати. Це унікальні плоди, які мають низку корисних властивостей. Гранат – це фрукт, який підвищує гемоглобін в крові, зміцнює імунну систему і нормалізує загальний тонус. У його складі є антоціани. Це особливі речовини, що сприяють кровотворенню. Після вживання граната рідка сполучна тканина збагачується киснем, а клітини організму – поживними компонентами. Закономірним результатом є підвищення рівня гемоглобіну.
Яблука. У 100 г міститься 2,2 мг заліза. Лікарі рекомендують вживати яблука в сушеному вигляді. Це обумовлено тим, що в 100 г сухофруктів міститься майже в 3 рази більше заліза. Якщо необхідно нормалізувати рівень гемоглобіну, потрібно щодня з’їдати по 2 яблука. При цьому віддавати перевагу рекомендується сортам, зріз яких швидко темніє на повітрі. Такі плоди вважаються найкориснішими для крові.
Банани. Містять всього 0,2 мг заліза. Але вони багаті фолієвою кислотою, яка відповідає за хороше засвоєння мікроелемента організмом. Без надходження вітаміну В6 не починається процес синтезу заліза до гемоглобіну. В цьому випадку мікроелемент виводиться з організму з каловими масами. У зв’язку з цим всім особам, які цікавляться тим, які фрукти підвищують гемоглобін, необхідно знати, що для засвоєння заліза необхідна фолієва кислота (вітамін В6).
Грейпфрут. Даний фрукт є лідером за вмістом вітаміну С. На тлі частого вживання грейпфрута значно прискорюється метаболізм і набагато краще засвоюється залізо. В результаті у людини в стислі терміни підвищується рівень гемоглобіну і зникають неприємні симптоми.
Персики. У сушеному вигляді містять велику кількість заліза – 3 мг. Важливо пам’ятати, що мікроелемент – головна сировина для синтезу гемоглобіну. Якщо щодня вживати персики, вже через кілька днів показник органічного білка в крові може зрости на 10 одиниць.
Абрикоси. Даним плодам рекомендується віддавати перевагу жінкам, яким важливо знати, які фрукти підвищують гемоглобін при вагітності. Будь-які рослинні продукти є потенційними алергенами, однак після вживання абрикосів ймовірність розвитку небажаної реакції мінімальна. При цьому фрукт містить 2,6 мг заліза. Рекордна кількість мікроелемента виявлено в сушених плодах – до 12 мг (на кожні 100 г продукту).
Груші. У свіжому вигляді містять до 2,5 мг сировини для синтезу гемоглобіну. При цьому сушені плоди вважаються більш корисними для кровоносної системи. У 100 г сухофруктів міститься 12-13 мг заліза. У зимовий період рекомендується вживати консервовані груші, а також мармелад, повидло і компот на їх основі.
Зливи. Лікарі рекомендують з’їдати по кілька свіжих плодів щодня. У сливах міститься близько 2 мг заліза. Як і більшість фруктів, кількість мікроелемента набагато більше в сушених плодах (чорносливі) – до 13 мг. Але останні відрізняються високою калорійністю.

На тлі регулярного вживання фруктів, що підвищують гемоглобін у крові, значно поліпшується робота внутрішніх органів. Це обумовлено тим, що достатня кількість органічного білка забезпечує всі тканини киснем в потрібному обсязі.

Ягоди при зниженому гемоглобіні

У свіжому вигляді вони становлять найбільшу цінність, оскільки містять не тільки залізо, але і вітаміни, які сприяють засвоєнню мікроелемента. Іншими словами, ягоди не поступаються за складом фруктам.

Які ягоди підвищують гемоглобін:

Смородина. У 100 г міститься до 1,5 мг заліза. При цьому з метою підвищення рівня органічного білка в крові рекомендується віддавати перевагу чорній смородині. Ягоди багаті вітаміном С, який сприяє засвоєнню заліза в організмі.
Малина. Містить 0,7 мг мікроелемента. Крім того, в складі малини є велика кількість вітамінів і мінералів.
Ожина. Містить 0,62 мг заліза. У зимовий час рекомендується вживати ягоди у вигляді желе.
Полуниця. Багаті аскорбіновою кислотою, що допомагає засвоїти залізо організмом. Самого мікроелемента в полуниці трохи – 0,42 мг.
Виноград. Найбільш корисним є родзинки. Сушений виноград містить в 10 разів більше заліза, ніж свіжий. А це 3 мг. Рекомендується вживати родзинки в чистому вигляді або додавати його в десерти і каші.

Разом з ягодами бажано вживати горіхи. Для підвищення гемоглобіну рекомендується включити в щоденне меню кешью.

залізовмісні овочі

Інші рослинні продукти є прекрасним джерелом заліза (як і фрукти). Які овочі підвищують гемоглобін:

Буряк. Її можна вживати як в сирому, так і термічно обробленому вигляді. Нормалізувати рівень гемоглобіну в стислі терміни можливо, якщо щодня випивати по склянці бурякового соку.
Морква. Рекомендується вживати її в свіжому вигляді, наприклад, додавати в усі салати. Ударну дозу заліза можна отримати, випиваючи всього 200 мл свіжого морквяного соку в день. При цьому його можна змішувати з буряковим в пропорції 1: 1. У складі моркви також є вітаміни і мікроелементи, що сприяють кращому засвоєнню заліза.
Помідори. Томати позитивним чином впливають на склад крові, вони насичують її корисними компонентами і сприяють підвищенню рівня гемоглобіну. При цьому помідори можна вживати не тільки в свіжому вигляді. Корисні властивості продукту практично не зникають після термічної обробки.
Картопля. Рекомендується віддавати перевагу бульб червоного кольору, так як в них більше заліза. Найбільш корисним вважається картопляний сік. Його необхідно вживати щодня за півгодини до трапези.
Кабачки. Містять не тільки залізо, але і вітамін С, який сприяє кращому засвоєнню мікроелемента. Рекомендується вичавити сік з кабачка і змішати його в пропорції 1: 1 з картопляним або морквяним. Подібний напій є прекрасним джерелом заліза.

Таким чином, овочі і фрукти, що підвищують гемоглобін у крові, можна вживати як в свіжому, так і термічно обробленому вигляді. З них рекомендується готувати соки. Вони швидко всмоктуються з кишечника і роблять позитивний вплив на організм.

Продукти, що підвищують гемоглобін

Для того, щоб показник органічного білка був у нормі, жінкам необхідно щодня вживати не менше 18 мг заліза, чоловікам – 10 мг. При цьому в раціон харчування повинні бути включені не тільки овочі і фрукти. Підвищити гемоглобін продуктами тваринного походження також можливо.

У раціон харчування обов’язково потрібно включити:

печінку (свинячу, курячу, яловичу);
яловичину;
баранину;
свинину;
курятину;
індичину;
серце (яловиче і свиняче);
мова.

Крім того, залізом багаті такі продукти:

мідії;
устриці;
сардини;
жовток курячого і перепелиного яєць;
фісташки;
шпинат;
горох;
сочевиця;
каші: ячна, гречана, пшоняна, вівсяна;
арахіс;
кешью;
кедрові горіхи;
кукурудза;

Важливо знати не тільки те, які продукти і фрукти підвищують гемоглобін. Необхідно регулярно вживати їжу, багату вітамінами С і В6. Завдяки цим речовинам залізо буде краще засвоюватися в організмі.

Зразкове меню

Важливо вживати не тільки овочі і фрукти, що підвищують гемоглобін. Раціон повинен бути і різноманітним і повноцінним.

Харчуватися потрібно 6 разів на день. При цьому загальний розмір порції, що вживається за 1 раз, не повинен перевищувати 200 г.

Для сніданку найкраще підходять такі продукти: риба і м’ясо (варені), рагу з овочів, каша (гречана, рисова або вівсяна), хлібці, варене яйце (куряче або перепелине), свіжовичавлений сік. У ранкові години потрібно вжити одне або два блюда.

Під час другого сніданку можна з’їсти обсмажену рибу, буряк, морква, тушковану капусту або помідори. У цей період їжу найкраще запивати молоком.

Обід повинен бути ситним. З’їсти потрібно перше і друге блюдо, а також десерт. Для обіду найкраще підходять: суп (будь-який, але на м’ясному бульйоні), печінку (обсмажена або у вигляді паштету), каші, салати з овочів, фрукти, сир, сік.

Під час полудня рекомендується віддати перевагу ягодам. При їх відсутності – фруктам.

На вечерю бажано з’їсти блюдо з м’яса або риби. В якості альтернативи можуть виступати тушковані овочі і сирна запіканка.

Перед сном рекомендується випивати щодня по склянці кислого молока або кефіру.

Тривалість дотримання дієти

Лікувального харчування необхідно дотримуватися протягом декількох місяців. Середня тривалість дотримання дієти – 6 місяців. Як правило, за цей час рівень гемоглобіну нормалізується. Якщо поєднувати дієту і прийом лікарських засобів, позитивної динаміки вдається домогтися вже через 1-2 місяці.

Читайте також: Таблетки Ремантадин – інструкція із застосування для дорослих

підвищений гемоглобін

Даний стан також є небезпечним. В’язкість крові збільшується, у зв’язку з чим з’являється ризик розвитку тромбозів.

Далі мова піде про те, які фрукти можна при підвищеному гемоглобіні. Слід включити в раціон плоди зеленого кольору. Вони містять мінімальну кількість заліза.

Перешкоджає засвоєнню мікроелемента кальцій. Відповідно, щоб знизити гемоглобін, необхідно якомога частіше вживати сир, бринзу, згущене молоко, молочний шоколад, сир, пшеничний хліб, макарони, йогурт, кисле молоко, варені креветки і краби, вершкове масло.

На закінчення

Стан здоров’я людини безпосередньо залежить від рівня залізовмісного білка в крові. Гемоглобін відповідає за доставку кисню до всіх тканин організму. При дефіциті останнього розвивається гіпоксія. В результаті порушується робота всіх органів і систем.

На прийомі у лікаря більшість пацієнтів цікавляться тим, які фрукти підвищують гемоглобін у крові, що потрібно їсти, щоб нормалізувати рівень железосодержащего білка в рідкої сполучної тканини. Важливо розуміти, що не завжди суворе дотримання дієти призводить до швидкого настання позитивного результату. У переважній більшості випадків необхідно приймати медикаменти на основі заліза.

джерело

Продукти підвищують гемоглобін у крові: овочі, фрукти, ягоди та соки

Зниження гемоглобіну крові небезпечно для організму. Цей білок забезпечує дихальну функцію органів і тканин, доставляючи до них кисень.

Для його синтезу необхідні іони заліза і вітаміни, при їх нестачі в організмі розвивається анемія – кисневе голодування клітин.

Тому харчування з високим вмістом заліза, білка і вітамінів відіграє величезну роль у піднятті рівня гемоглобіну. У нашій статті ви дізнаєтеся, які продукти підвищують гемоглобін у крові і як їх правильно готувати.

Продукти з високим вмістом заліза

Для забезпечення нормального рівня обміну речовин в організмі добова потреба в залізі становить для чоловіків 10 мг, для жінок 15-20 мг.
При зниженні гемоглобіну ця потреба може бути збільшена до 45-60 мг на добу.
Таблиця продуктів, що підвищують залізо в крові (в мг на 100 г продукту)

Інші продукти тваринного походження	вміст заліза	Продукти рослинного походження	вміст заліза
печінка свиняча	32-36	Морська капуста	16
печінка яловича	9-11	яблука сушені	15
печінка куряча	7-8	Чорнослив, груша сушені	13
Устриці, мідії	6-7	абрикос сушений	12
Яйце куряче (жовток)	5-7	какао	12
М’ясо індички	4-5	сочевиця	12
М’ясо кролика	4-5	гречка	8-8,5
яйце перепелине	3,5-4	горох	8-8,5
яловичина	3,2-3,5	квасоля	7-8
риба	2-2,9	горіхи	6-7
ікра чорна	2,5	бобові	5,5-5,9
Свинина	2,3	гриби свіжі	5,2-5,5
баранина	2,3	персики	4-4,2
Сало	2,1	Хліб чорний (житній)	3,9
креветки	1,8	Сушений виноград (родзинки)	3,8
шпинат	3,5
яблука свіжі	2,5
абрикоси свіжі	2,1-2,6
алича	1,9-2
Ягоди (малина, агрус, смородина)	1,6-1,8

Правила вживання продуктів підвищують гемоглобін у крові

При складанні дієти для підняття гемоглобіну потрібно розраховувати норму заліза і не переборщити. Його добове споживання не повинно перевищувати 40-60 мг при зниженому гемоглобіні. Якщо в контрольному аналізі крові його рівень підвищується до 110 г / л, потрібно знизити споживання заліза до звичайної добової норми (20 мг).

Надмірне надходження заліза також небезпечно , воно призводить до ураження печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту, порушення імунітету і розвитку пухлин. При плануванні меню також потрібно враховувати вміст заліза в продуктах з тим розрахунком, що з м’ясних продуктів його засвоюється 40-50%, з рослинних – 10-25%.

Раціон потрібно розраховувати на добу і розділити на 5-6 прийомів, що включають різні страви. Таке дробове харчування з зменшеним об’ємом їжі зменшує навантаження на органи травлення і покращує засвоєння всіх поживних речовин.

Приклади рецептів страв на денний раціон з продуктами для підняття гемоглобіну:

Перший сніданок: каша гречана з відвареної свинячий печінкою, салат зі шпинату, морквяний сік, трав’яний чай з лимоном, сірий або чорний хліб. Натщесерце за півгодини до їжі слід випити півсклянки морквяного соку. Першим потрібно з’їсти салат, потім кашу з печінкою, випити трав’яний чай.
Другий сніданок: сир з волоськими горіхами, яблуко, апельсиновий сік.
Обід: суп овочевий з курячою грудкою, риба парова з картопляним пюре, салат зі свіжих овочів із зеленню, компот із сухофруктів, чорний хліб.
Полудень: кефір або йогурт з галетним печивом, фрукти або ягоди.
Вечеря: салат з морської капусти, тефтелі м’ясні, бутерброд з сиром, неміцний зелений чай.
Перед сном: стакан кефіру або кислого молока.

У зимовий період свіжі фрукти можна замінити сушеними (абрикосом, яблуком, грушами, чорносливом), їх попередньо можна замочити в кип’яченій воді.

Овочевий салат можна робити з відвареного буряка, квашеної капусти, додаючи горіхи і свіжу натерту моркву. Дуже корисний вінегрет, який містить відварну буряк і квасоля.

При відсутності свіжої листової зелені можна використовувати сушену – в супах, других стравах, салатах.

Продукти, що піднімають гемоглобін в крові, можна використовувати в різних видах і комбінувати як вам захочеться. Далі ви дізнаєтеся, як збільшити гемоглобін в крові за допомогою окремих продуктів.

Овочі і бобові підвищують гемоглобін

Серед овочів «чемпіонами» за вмістом заліза є морська капуста, бобові, гриби, зелень.

Морська капуста. Містить 15 мг заліза в 100 г продукту. З неї можна готувати салати, в сухому вигляді додавати в супи і другі страви.

Сочевиця. Серед бобових в чечевиці міститься найбільша кількість заліза – 12 мг / 100 г. З сочевиці готують супи, гарніри або пюре до других страв.

Квасоля. Квасоля містить заліза 5,5-8 мг / 100 г. Це один з найпопулярніших продуктів, з якого готують десятки страв: супи, борщі, салати, пюре, запіканки, суфле і соуси, вона прекрасно поєднується з м’ясними продуктами.

Гриби. Свіжі гриби містять заліза до 5,5 мг / 100 г, в сушених грибах воно збільшується в 4-5 разів, тому і брати їх потрібно, відповідно, меншу кількість. З грибів готують супи і другі страви, салати, запіканки, пироги.

Зелень. Шпинат, петрушка, селера, крес-салат містять заліза від 2,5 до 5 мг / 100 г. Корисніше свіжа зелень – її потрібно додавати в салати, перші і другі страви перед подачею. Якщо немає свіжої зелені, можна замінити її сушеної.

Фрукти підвищують гемоглобін

Які фрукти підвищують гемоглобін? Найбільш багаті залізом персики і абрикоси, яблука, груші, чорнослив, гранат, банани, а також сухофрукти.

Персики. Містять заліза до 4,2 мг / 100 г, оптимальний варіант вживання – в свіжому вигляді. У зимовий час можна вживати у вигляді консервів: компоту з часточками фруктів, конфітюру, джему, мармеладу.

Абрикоси. Вміст заліза в свіжих фруктах до 2,6 мг / 100 г, в сушених – до 12 мг / 100 г. Можна вживати свіжі плоди, готувати з них желе, пюре. У зимовий період підійдуть і консервовані абрикоси у вигляді компоту, сушені плоди, з яких можна робити відвари, компоти.

Яблука та груші. Кількість заліза в свіжих плодах 2,2-2,5 мг / 100 г, в сушених – 13-15 мг / 100 г. Оптимальним є щоденне вживання 1-2 свіжих плодів. Взимку можна вживати консерви, мармелад, конфітюр, повидло, компоти з сухофруктів.

Чорнослив. Свіжі плоди містять заліза до 2 мг / 100 г, сушені – до 13 мг. Рекомендовано з’їдати кілька свіжих плодів в день, в зимовий період підійдуть консерви-компоти, сливовий мармелад, компот із сухофруктів або попередньо замочені сухі плоди.

Гранат. Займає середню позицію за змістом заліза – 0,3-0,4 мг / 100 г, але в поєднанні з великим вмістом вітамінів його засвоюваність найбільш висока в порівнянні з іншими фруктами. Рекомендовано вживання в свіжому вигляді або у вигляді соку щодня.

Сухофрукти відрізняються підвищеним вмістом заліза, але «програють» у вітамінах. Тому їх вживання слід поєднувати з цитрусовими або з вітамінними комплексами.

Ягоди і горіхи для підвищення гемоглобіну

Свіжі ягоди дуже цінні тим, що поряд з залізом містять високу концентрацію вітамінів С, РР, А, Е, які необхідні для максимального його засвоєння. Сушені ягоди і варення втрачають вітаміни, тому їх вживання слід поєднувати з цитрусовими або полівітамінними комплексами.

Смородина. Містить найбільшу кількість заліза: чорна до 1,5 мг, біла і червона – до 1 мг на 100 г ягід. Також дуже високий вміст вітаміну С, тому найбільш корисним буде вживання в свіжому вигляді.

Малина. Містить 0,7 мг заліза на 100 г ягід, велика кількість вітамінів і мінералів. Вживати краще в свіжому вигляді або в заготовках з цукром.

Ожина. Свіжі ягоди містять 0,62 мг заліза на 100 г, вживати краще в свіжому вигляді або робити заготовки у вигляді желе з цукром.

Завжди слід пам’ятати, що деякі ягоди можуть викликати алергію, будьте обережні!

Полуниця і суниця. Свіжі ягоди містять заліза 0,42 мг / 100 г, багато аскорбінової кислоти, тому краще їх вживати у свіжому вигляді або у вигляді свіжих заготовок з цукром.

Виноград. Свіжі ягоди містять до 0,3 мг заліза на 100 г, в родзинках його в 10 разів більше. Можна вживати родзинки в замоченому вигляді, додавати його в каші, салати, десерти.

Горіхи і насіння. Зерна горіхів і насіння містять залізо і вітамін Е, необхідний для його гарного засвоєння. Найбільша концентрація його в фісташках і земляному горісі (арахісі) – 5,8-6,4 мг / 100 г, в волоському горісі – 4,8 мг, в фундуку – 3,8 мг, в кедрових горіхах – 3,2 мг. У насінні його зміст набагато вище: в гарбузових – 14 мг, в соняшнику – 7-8 мг / 100 г.

Горіхи хороші як в натуральному вигляді, так і в овочевих і фруктових салатах, десертах. Очищені подрібнені насіння можна вживати так само, як і горіхи.

Соки для підвищення гемоглобіну

Сокотерапія при зниженому гемоглобіні дає хороший результат. Найбільш ефективні свіжовичавлені соки з фруктів і овочів, вони багаті не тільки залізом, але і вітамінами, необхідними для синтезу гемоглобіну.

Яблучний сік. У яблуках міститься найбільша кількість заліза, не залежно від їх сорту і кольору плодів. Приймають свіжовичавлений сік по 1 склянці на день вранці натщесерце або перед сном.

Читайте також: Свічки Витапрост, інструкція і показання до застосування

Гранатовий сік. Відрізняється швидким засвоєнням заліза за рахунок високого вмісту вітамінів. Застосовувати 3-кратно до їжі по півсклянки. Зменшити терпкість смаку можна розведенням соку водою.

Морквяний сік. Багатий залізом і вітаміном А. Свіжу моркву натирають на тертці і віджимають вручну або в пресової соковижималці. Досить 100 мл свіжовичавленого соку 3 рази в день до їди.

Буряковий сік. Отримують з очищеної сирого буряка, так само, як з моркви. Приймають по 100 мл тричі на день до їди, при зниженому тиску дозу потрібно зменшити до 100-150 мл в день.

Томатний сік. Томати містять залізо і аскорбінову кислоту, вітамін Е. Кількість соку в день становить 0,5 л, його потрібно розділити на 3 прийоми, пити до їди.

Сік з чорної редьки. Містить залізо і біологічно активні елементи, що підвищують його засвоєння.

Приготувати сік просто, для цього потрібно вибрати великий коренеплід, зрізати «капелюшок», вийняти ножем частину серцевини і засипати 0,5 чайної ложки цукру або покласти трохи меду.

Залишити на кілька годин, поки виїмка не заповниться соком. Приймають по 1 столовій ложці перед їдою 3 рази на день.

Суміші з соків. Можна змішувати декілька соків, якщо неприємний смак будь-якого соку, наприклад:

Сік з яблук і моркви – змішують у співвідношенні 3: 1, приймають по 1 склянці 3 рази в день;
Сік з чорної редьки, яблука і апельсина – додають 1 столову ложку соку редьки в суміш з 0,5 склянки соку яблука і апельсина, приймають по 1 склянці за годину до прийому їжі тричі на день.

Подивитися інші соки і суміші можна в статті про народні засоби, що підвищують гемоглобін. Тепер ви знаєте, які продукти піднімають гемоглобін, але залізо ще має правильно засвоїтися в організмі.

Продукти які допомагають і перешкоджають засвоєнню заліза

При складанні дієти для підвищення гемоглобіну слід мати на увазі, що одні продукти сприяє засвоєнню заліза, а інші, навпаки, заважають цьому процесу.

До першої категорії продуктів відносяться ті, які містять вітаміни С і В, а також мінеральні речовини, які значно підвищують синтез гемоглобіну:

Цитрусові (апельсини, мандарини, грейпфрути, лимони) і соки з них;
Томати в свіжому вигляді, сік томатів;
Солодкий перець;
Горіхи, насіння;
Пророщені зерна пшениці;
Капуста свіжа і квашена;
Зелень (петрушка, селера, шпинат);
Шипшина (водний настій);
Ягоди у свіжому, сушеному вигляді або ягідні соки.

Важливо не тільки приймати продукти, що підвищують гемоглобін у крові, але і виключити ті, що його знижують.

До другої групи продуктів, які не слід включати в раціон, відносяться міцний чай і каву, а також кола і інші тоніки, що містять кофеїн. Вони зменшують в 1,5-2 рази всмоктування заліза з кишечника.

Також при низькому гемоглобіні потрібно виключити з раціону алкоголь . Молочні продукти немає необхідності виключати, а лише обмежити. Кальцій, що міститься в них, дуже швидко засвоюється, і в принципі не перешкоджає всмоктуванню заліза.

Тепер ви знаєте, як підняти гемоглобін за допомогою продуктів харчування і правильної дієти.

Продукти для підвищення гемоглобіну

Продукти для підвищення гемоглобіну є відмінним альтернативним засобом, що допомагає пацієнтам уникнути тривалого прийому лікарських препаратів. Це обумовлюється тим, що медикаменти, в разі їх тривалого використання, негативно позначаються на функціонуванні внутрішніх органів і систем.

Інгредієнти, що сприяють зростанню подібного показника, в першу чергу повинні бути збагачені залізом, а також іншими поживними мікроелементами, що дозволяють йому краще засвоюватися в людському організмі.

Слід зазначити, що є встановлена добова норма вживання заліза, яка дещо відрізняється для представників чоловічої і жіночої статі. Наприклад, жінкам необхідно приймати в їжу не менше 18 міліграмів, а чоловікам достатньо 10 міліграмів.

Дуже часто пацієнтів цікавить питання, чому для підвищення гемоглобіну в крові необхідно вводити в меню певні продукти? Така необхідність пов’язана з тим, що в переважній більшості ситуацій анемія, т. Е.

низький вміст речовини, яке надає крові її червоний колір, виникає на тлі того, що людина неправильно харчується. З цього випливає, що якщо нормалізувати режим, то показники його вироблення прийдуть в норму.

Запідозрити низький гемоглобін у дорослих і дітей можна при наявності таких ознак:

постійна сонливість;
швидке стомлення;
блідість шкірних покривів;
синюшність губ;
часті напади запаморочення;
безпричинна задишка;
судоми в нижніх кінцівках;
почастішання серцевого ритму.

Саме при виникненні таких симптомів необхідно звернутися за кваліфікованою допомогою і здати загальноклінічний аналіз крові. Якщо у людини будуть виявлені знижені показники железосодержащего білка, то йому знадобиться дотримання дієти.

Такий поживний мікроелемент як залізо включає в себе безліч інгредієнтів. Проте клініцистами було складено перелік продуктів, в яких міститься його найвища концентрація.

Таблиця продуктів, що підвищують гемоглобін у крові:

Найменування	Вміст заліза в міліграмах
субпродукти	від 4 до 20
яловичина	3,6
баранина	3,1
Свинина	1,8
курятина	1,6
індичка	1,4
Жовток курячого яйця	6,7
Жовток перепелиного яйця	3,2
устриці	9,2
мідії	6,7
риба	до 3
фісташки	60
арахіс	5
кешью	3,8
Кедрові горіхи	3
шпинат	13,5
сочевиця	11,8
гречка	8,3
бобові культури	від 6,8 до 9,5
вівсянка	5,5
Ячна крупа	7,4
Пшениця	5,4
Кизил	4,1

Варто зазначити, що вищевказані цифри відповідають 100 мілілітрах тієї чи іншої складової частини страв.

У той же час необхідно пам’ятати, що всмоктуваність такого мікроелемента залежить від декількох факторів:

кислотність шлункового соку;
стан кишечника;
поєднання продуктів;
наявність в них певних додаткових речовин.

Наприклад, при вживанні м’яса засвоюється лише 15-20% від усього обсягу знаходиться там основного елемента, а з фруктів або овочів – не більш 1-5%. Саме з цієї причини варто враховувати, що за допомогою правильного харчування підвищити гемоглобін можна, але на це піде багато часу.

Підвищити гемоглобін в крові можуть не тільки перераховані інгредієнти. Як було зазначено вище, такий елемент міститься майже в кожному продукті. З цього випливає, що пацієнтам не забороняється збагачувати меню:

суницею і виноградом;
кавуном і динею;
бананами і гранатом;
часником і малиною;
буряком і яблуками;
кисломолочної продукцією;
петрушкою і шпинатом;
сливами та персиками;
сухофруктами, зокрема чорносливом;
кропивою;
какао і напоями на основі шипшини;
картоплею, а саме запеченим безпосередньо в шкірці.

З нестачею заліза найбільш ефективно справляється буряк, яка корисна як в сирому, так і у вареному або запеченому вигляді. Крім основного позитивного властивості, вона активує червоні кров’яні клітини, через що кров збагачується киснем. Крім цього овоча, також можуть бути корисні:

морква – як сира, так і відварна;
помідори – не втрачають своїх корисних властивостей навіть після термічної обробки;
кабачки.

Що стосується фруктів, то завдяки сучасним дослідженням стало відомо, що при залізодефіцитної анемії в першу чергу необхідно вживати персики. Однак при низькому гемоглобіні актуальними також можуть виявитися:

айва та хурма;
ківі і сливи;
груші та абрикоси.

Серед ягід найбільш корисними вважаються:

журавлина;
Чорна смородина;
горобина;
полуниця;
чорниця.

Примітно, що перед прийомом в їжу того або іншого продукту варто проконсультуватися у клініциста. Така необхідність пояснюється тим, що деякі люди можуть навіть не підозрювати про наявність у них індивідуальної непереносимості. У таких випадках, замість корисного ефекту, може розвинутися важка алергічна реакція.

Вміст заліза в продуктах рослинного походження

Продукти для підвищення гемоглобіну можна вживати не тільки в свіжому вигляді або після термообробки. Деякі з них будуть найбільш ефективними, якщо приймати з всередину у вигляді соків.

Ті напої, які продаються в магазинах, не принесуть нічого доброго людям, що страждають від низького рівня головного компонента крові – еритроцитів. Корисним буде тільки натуральне питво, приготоване самостійно в домашніх умовах.

Необхідно виділити такі соки, що містять залізо:

морквяний;
яблучний;
буряковий;
гранатовий;
кабачковий;
картопляний.

Приймати всередину їх можна як в чистому вигляді, так і в якості вітамінного коктейлю. При такому виборі підвищення найважливішого елемента в крові необхідно дотримуватися кількох правил:

ні в якому разі не можна зберігати напої в холодильнику;
найкраще випивати сік через 10 хвилин після приготування – саме так він віддасть всі свої корисні властивості;
для отримання такого своєрідного ліки важливо використовувати стиглі складові;
пити напій слід приблизно за півгодини до їди по половині склянки.

Для збагачення смакових і корисних якостей можна додавати чайну ложку меду. При високій концентрації соку найкраще розбавити його очищеною водою в співвідношенні 1: 2.

Пацієнтам з низькою концентрацією железосодержащего білка недостатньо лише знати, в яких продуктах присутня велика кількість необхідного елемента. Для того щоб вони були найбільш ефективні, слід враховувати кілька рекомендацій.

Підвищити біодоступність заліза можуть:

аскорбінова кислота, яка входить до складу цвітної капусти, шипшини і болгарського перцю;
мідь – це субпродукти, горіхи і крупи;
фолієва кислота – морепродукти, субпродукти і сухофрукти;
лимонна і яблучна кислота – цитрусові фрукти, томати і перець;
амінокислоти – м’ясо та риба;
цукор.

У той же час в зниженні біодоступності беруть участь:

кальцій, представлений кисломолочної продукцією;
танін – міцний чай і каву;
фітати – хлібобулочні вироби;
фосфати – консерванти, солодкі газовані напої і плавлений сир;
білки сої і молока.

Крім цього, потрібно враховувати інші фактори, які заважають підвищити основний компонент еритроцитів. До них варто віднести:

пристрасть до шкідливих звичок;
вплив стресових ситуацій;
відсутність повноцінного відпочинку;
проведення недостатню кількість часу на свіжому повітрі;
відсутність лікування базового захворювання;
неправильна терапія – тільки клініцист зможе скласти перелік допустимих продуктів для того чи іншого пацієнта.

Абсолютно всі перераховані вище складові раціону виступають в якості не тільки ефективних інструментів, що підвищують гемоглобін, але і профілактичних засобів проти проблем, пов’язаних з ним.

Для прискорення процесу підвищення вмісту одного з найважливіших елементів крові на додаток можна використовувати вітамінні і мінеральні комплекси, а також харчові добавки, але робити це можна тільки після схвалення лікуючого лікаря.

При відсутності індивідуальних протипоказань їх можна вживати в їжу без обмежень в добовому обсязі, в тому числі для дітей та представниць жіночої статі під час вагітності.