Слива – гібрид терну і аличі. До сих пір не відомо: слива – це фрукт або ягода? У цій статті розкриємо всі таємниці про зливі. Яка користь і шкода сливи надають на організм людини?
Сливу можна побачити на будь-якому садовій ділянці. Тому їх зазвичай висаджують по кілька дерев для кращого запилення. Листя у слив по краю зубчасті, квіти бувають білі або рожеві. Врожайність досягає до 100 кг з одного дерева, але зазвичай в середньому до 30 кг. Дерева починають плодоносити на 4-5 рік життя.
Різноманіття слив безліч. Злив налічують понад 250 видів. Ми звикли, що зливу повинна бути фіолетового кольору. Однак вони бувають жовті і навіть чорні. Слива – з латинського (Prunus), відноситься до сімейства Рожевих. Зливи бувають столові та десертні. Найпопулярніші сорти слив:
Слива Тернівка (слива Терн)
Найпоширеніший сорт домашньої сливи. Ягоди дрібні темно-фіолетового кольору з терпким кисло-солодким смаком.
Слива медова Ренклод
Французький сорт сливи. Жовта слива має солодкий мармеладний смак.
яєчна зливу
Цей сорт отримав свою назву завдяки зовнішній формі, що нагадує яйце. Колір яєчної сливи буває згідно типу: синій, жовтий. Червоні сливи дуже врожайні (в сезон можна зібрати з одного дерева до 60кг). Даний сорт вживають в основному в сирому вигляді.
Вікторія
Цей сорт прижився в Азії. На Уралі він не прижився через холодного клімату. Якщо дуже постаратися, то можна його виростити і на Уралі. Маса одного плоду становить 40г. Відмінною його рисою є смужка, що розділяє ягоду на дві половинки. Форма овальна, колір червонувато-фіолетовий. Сорт є десертним. Ягоди готові до вживання в сирому вигляді. Сорт самозапилюватися, тому так полюбився садівникам.
Мірабель
Сорт, популярний в Південній і Західній Європі, а також в середній смузі Росії. Колір жовтий. Плоди круглої форми, масою до 60г. Ягоди в діаметрі до 3 см. Кісточка невелика, легко відділяється. Даний сорт не є самозапильних, тому поруч необхідно посадити дерева-запилювачі. Смак ягід солодкий, з кислинкою. Плоди готові до вживання в свіжому вигляді. Сорт добре переносить транспортування.
Слива Угорка
Сорт з високим вмістом цукру (15%). Форма плодів нагадує еліпс. Колір ягід ліловий, м’якоть зеленувата. З Угорки готують чорнослив, так як тільки в ній міститься достатня співвідношення пектину і цукру. Назва сорту походить від місця зростання – Угорщина. Садівникам вона полюбилася за свою невибагливість. Вона стійка до посухи.
Користь і шкода від сливи, калорійність, склад, застосування
Користь сливи для організмачеловека, а так же якими лікувальними властивостями вона володіє постараемсяраскрить в даній статті.
Це буде цікаво для тих, ктоведет здоровий спосіб життя і цікавиться народною медициною.
Користь для чоловіків
Всім відомо, що сильний ползлоупотребляет жирним і алкоголем, що в свою чергу надає большуюнагрузку на печінку. Слива знижує навантаження на печінку і виводить холестерин.
Рекомендується в таких випадках пити сливовий компот. Калій, що міститься в зливі, сприяє скороченню м’язів після силових навантажень. Слива допомагає уснутьпосле важкого трудового дня.
Має заспокійливу дію.
Користь і шкода сливи для здоров’я жінки
Зливи для жінок являютсяспасеніем в період клімаксу. Свіжа зливу відновлює гормональний статус іє профілактикою для раку молочної залози.
Сливу рекомендуетсяупотреблять в другій фазі місячного циклу у жінок, так як вона сніжаетпредменструальний синдром, знімає набряклість, знижує рясність кровотечі.
Чорнослив може знизити ризик розвитку остеопорозу, яким часто подвержениженщіни в період менопаузи. Вченими штату Флорида було доведено, що чернослівулучшает здоров’я кісток.
Користь для схуднення (при дієті)
Дієтологи рекомендують при діетеупотреблять сливу в невеликій кількості. Цукор, що міститься в зливі, що не будетоткладиваться в жир, якщо сливу правильно вживати. Слива калорійностьсоставляет 46 ккал / 100 г. Компот зі слив має сечогінну дію існімает набряклість.
Зливи при вагітності і при грудному вигодовуванні
У період вагітності частоженщіну турбують запори. Слива для вагітних справжній порятунок від запоров.С’ев 2-3 штуки в день можна позбутися від цієї проблеми. Вітамін Е, которийсодержітся в зливі сприяє харчуванню плаценти і її судин. Також слівапомогает позбутися кровоточивості ясен.
У період грудного вскармліваніямамам не рекомендується вживати сливу до 3 місяців, малюка від сливи можетпучіт. Мамі, що годує можна вживати тільки печені яблука і банани. Начинаяс 4 місяців життя дитини в раціон мами можна вводити сливу. Слива богатавітамінамі. І з грудним молоком все вітаміни будуть надходити в організм малюка.
Слива при захворюваннях – користь сливи для здоров’я
Слива цінна не тільки своїм смаком, а й впливом на організм в цілому. У неї є не тільки плюси, а й мінуси. Яку користь і шкоду сливи надає на організм при кожному захворюванні розглянемо ближче.
- Позитивні характеристики:
- -допомагає знизити температурутела при ГРЗ;
- -облегчает кашель;
- -знижує тиск;
- -ізбавляет від набряклості;
- -є бактеріціднимсредством;
- -ізбавляет від сухих мозолів інатоптишей.
- не можна вживати сливи приследуют захворюваннях або вживати в невеликій кількості. Користь і вредсліви при захворюваннях:
при гастриті
Гастрит – це запалення шлунка внаслідок неправильного і нерегулярного прийому їжі. При гастриті відмовлятися від злив повністю не варто. Досить їх правильно вживати. Так як сливи можуть підвищити кислотність шлунка, варто вибирати тільки стиглі плоди. А недозрілі зелені сливи здатні збільшити кислотність.
при панкреатиті
При гострому панкреатиті необходімоупотреблять очищені плоди сливи, так як шкірка багата органіческімікіслотамі і грубою клітковиною, вживання яких провокують усіленіевиработкі панкреатичного соку. Що може викликати пошкодження клітин залози іусіліть ускладнення. За допомогою сливи можна очистити кров і позбутися оттоксінов, які утворюються при запаленні.
Сливу при гострому панкреатиті потрібно вживати з обережністю. Так як цукру, що містяться в зливі, викликають підвищене вироблення інсуліну, що теж посилює навантаження на залозу. Активація перистальтики після вживання сливи може викликати больові відчуття в черевній порожнині і здуття.
при подагрі
Пектин і целюлоза, що містяться в чорносливі, активують роботу кишечника і зменшують розвиток пухлини. Тому перед тим як їсти чорнослив або сливу хворим на подагру обов’язково потрібно проконсультуватися з лікарем.
При цукровому діабеті
Не рекомендується вживати в їжу сливи людям, хворим на цукровий діабет через вміст в них большогоколічества глюкози.
Зливи для краси і молодості
Свіжовичавлений сік можна застосовувати в якості пілінгу. Слива сприяє схудненню. Кашку зі сливи можна наносити на обличчя у вигляді масок, так як в ній міститься велика кількість колагену.
З слив можна зробити прекрасниемаскі для особи, які допоможуть продовжити молодість. За допомогою сливових масокможно допомогти проблемній шкірі позбутися від прищів і навіть вирівняти колір обличчя. Вслівах містяться такі вітаміни:
- Вітамін С допомагає боротися сприщамі.
- Вітамін А вирівнює шкіру іразглажівает зморшки.
- Вітамін Е надає пружність кожеі підвищує її еластичність.
- Фолієва кислота і органіческіекіслоти сприяють омолодженню шкіри.
Кісточки сливи – корисні властивості
З кісточок сливи ще в древнемКітае готували настоянку, яку промивали гнійні рани, використовували протівінфекцій і для зниження температури. Відвар з кісточок допомагає від бронхіту, откашля і онкології.
Користь і шкода для організму сливових листя, кори, квіток ідревесіни.
У лікувальних цілях можноиспользовать сливи і їх листя, кору, квіти, в яких міститься аскорбіноваякіслота. Також сливи можна висушувати. Сушена слива називається чернослів.Сушение сливи є відмінним жарознижуючим засобом. Відвар з слівявляется бактерицидну, використовується для швидкого загоєння трав.
Ядра насіння сливи містять речовину амигдалин, яке є отрутою. Тому, коли готують консервацію, кісточки треба прибирати.
Використання в народній медицині
З’ївши кілька ягід в день можноізбавіться від запорів.
Проблеми з нирками може решітьслівовий сік. Для цього за 30 хвилин після їжі досить випити півсклянки.
Вживання ягід позбавить отдепрессіі.
Настій з слив допоможе ізбавітьсяот кровоточивості ясен і стоматиту. Візьміть 5-6 шт. плодів, залийте стаканомтеплой води, дайте настоятися і можна попестити рот.
Використання сливи в отварахпріменяют для виведення шлаків і токсинів.
Читайте також: Дієта годуючої мами
Відвар з гілок рятує отзагноівшіхся ран як антисептик. Для цього треба дрібно порубати гілки, залити склянкою води і кип’ятити протягом 2 годин. Потім охолодити концентрат іделать примочки на рани. Це сприяє їх швидкому загоєнню.
Цікаві факти
Слива є домашнімрастеніем. Це схрещений вид людиною. У дикій природі вона не існує.
Сліва- королівський плод.Елізавета 2 перед сніданком завжди з’їдає дві сливи.
У Чехії в старовину, коли человексовершал проступок, він йшов каятися до священика. Священик в свою очередьотпускал гріхи, але з умовою, що той піде і посадить сливу уздовж дорогі.Такім чином, на Балканах ростуть цілі сади слив уздовж доріг.
Виявляється, поруч зі слівамінельзя висаджувати помідори і картопля, тому що вони залучають до себевредітелей, небезпечних для сливових дерев.
У Лондоні є фабрика, котораяславітся найсмачнішими сливовими цукерками. Це звичайнісінькі цукати зі слив.
Найбільшими проізводітеляміслів є Сербія, Іран і Румунія і Китай. На Китай припадає близько 50% світового виробництва.
Вид сливи Prunus americanaвиращівают в Америці. Всі види слив, вирощувані в Америці, є японскімівідамі.
Цікавий факт: чорнослив, добавленнийв фарш, пригнічує патогенні мікроорганізми, вбиває сальмонели, кішечнуюпалочку. При цьому смак м’яса не втрачається. Американці, дізнавшись це, стали добавлятьсухофрукти в гамбургери.
Італійці, дізнавшись про пользесухофрукта, стали додавати його в пасту круглий рік.
Слива розквітає (мейхуа) – являютсяемблемой Китаю, вона асоціюється з мудрістю. Мейхуа часто можна зустріти вкітайской міфології.
Джордж Вільям Рассел: «У Вас неможе бути гарного настрою, якщо Ви не будите їсти сливи».
«Їжте чорнослив і ваші таліібудут стрункими» – упевнилися а це Демі Мур і Шерон Стоун.
Вибір і зберігання
Для зберігання підійдуть сливи, непідвладні гниття, без слідів вм’ятин. Звернути увагу необхідно набелесий наліт. Він не є ознакою псування і легко стирається пальцем. Есліна поверхні виявлені плями і патьоки, такі сливи зберігати не можна. Слівихорошо переносять заморозку. Правильно заморожена слива не втрачає своіхвітамінов.
Варення зі сливи
Для варення підійдуть сливи, укоторих легко прибираються кісточки. Це можуть бути такі сорти як венгерка.Сліви спочатку миють, перебирають, виймають кісточки. Беруть на 1кг злив 1,3 кгсахара і десяту частину води. Спочатку варять цукровий сироп, потім заливають імсліви і залишають на 4-5 годин для виділення соку. Потім доводять до кипіння Івар на слабкому вогні протягом 3-5 хвилин. Потім залишають на пару годин і сновадоводят до кипіння на слабкому вогні, кип’ятять 3 хвилини. Потім знову кип’ятять. Затемварят варення до повної готовності слив. Готове варення розкладають по банками закочують. Взимку до новорічних свят такі ласощі буде весьмакстаті.
З слив можна пріготовітьразнообразние страви: варення, джеми, конфітюри, тушковане м’ясо з чорносливом, йогурти.
М’ясо, тушковане з чорносливом
Чорнослив прекрасно поєднується сговядіной і додає м’ясу ніжність і соковитість. Яловичину нарізати тонкімібрусочкамі, викласти на сковороду і обсмажити до золотистої скоринки. Затемдобавіть свіжі помідори і тушкувати з м’ясом. Обов’язково додати лавровий лист.
Окремо обсмажити на растітельноммасле цибулю і моркву, нарізані великим скибочкою. Всі компоненти з’єднати, накрити кришкою і тушкувати. Потім додати замочений заздалегідь чорнослив і тушітьдо повної готовності. Готове м’ясо можна подавати з будь-яким гарніром або яксамостійної блюдо.
Користь і шкода сливи
У світі відомі більше сотні видів сортів сливи і більше десятка з них успішно культивуються в країнах з помірним кліматом. Ця рослина відноситься до роду плодових кісточкових, а його плоди мають надзвичайним ароматом і приємним смаком. Слива цінується за чудовий смак і найширший спектр цілющих властивостей.
Склад. Зміст вітамінів, мікро і макроелементів
Слива має в своєму хімічному складі велику кількість вітамінів:
- В3 – 0,2 мг;
- E – 0,6 мг;
- В1 – 0,06 мг;
- А – 0,1 мг;
- В9 – 1,5 мкг;
- РР – 0,6 мг;
- В2 – 0,04 мг;
- В6 – 0,08 мг;
- С – 10 мг.
Слива – просто скарбниця за що містяться в плодах корисних речовин, необхідних для повноцінного функціонування всього організму. У 100 грамах плодів сливи:
- 9,5 гр ді-і моносахаридів;
- 1,5 гр харчових волокон;
- 0,5 гр золи;
- 0,1 гр крохмалю;
- 1 гр органічних кислот;
- 214 мг калію;
- 4 мг кремнію;
- 20 мг кальцію;
- 18 мг натрію;
- 0,5 мг заліза;
- 20 мг фосфору;
- 4 мкг йоду;
- 110 мкг марганцю;
- 6 мг сірки;
- 1 мг хлору;
- 87 мкг міді;
- 1 мкг кобальту;
- 15 мкг нікелю;
- 4 мкг хрому;
- 8 мкг молібдену;
- 100 мкг цинку;
- 2 мкг фтору.
Калорійність. Скільки калорій в 100 гр. продукту
Слива відноситься до продуктів з низькою калорійністю, в 100 грамах плода всього 42 кКал.
Більшу частину ваги плоду сливи доводиться на воду – її трохи менше 87 грам. Цей фрукт відрізняється високим вмістом вуглеводів (9,6 гр), білків в зливі всього 0,8 гр, а жирів – 0,3 гр.
Користь і корисні властивості сливи для здоров’я людини
Склад сливи обумовлює її лікувальні властивості. Завдяки пектинам з організму виводяться радіонукліди і канцерогени, а вітаміни групи В допомагають стабілізації нервової системи.
Також зливу сприяє:
- розрідженню крові;
- збільшення міцності і еластичності судинних стінок;
- профілактиці утворення тромбів;
- зміцненню здоров’я серцево-судинної системи;
- виведенню холестерину;
- зниження артеріального тиску.
Плоди сливи мають чудові сечогінними, жовчогінними та проносними властивостями. Вживання декількох плодів щодня позбавить від запорів і проблем з травленням.
Регулярне вживання в їжу плодів сливи допомагає позбавитися від зайвої рідини і скупчення солей в організмі. Ці властивості фрукта сприяють його включенню в меню людей з хворими нирками, які страждають від артритів і артрозу.
При порушенні:
- шлункової секреції (особливо – при гастриті з підвищеною кислотністю);
- працездатності печінки і нирок;
- роботи жовчного міхура
сливу необхідно їсти щодня. Також щоденне включення в раціон сливи показано страждають виразковими захворюваннями внутрішніх органів і печією. Цей фрукт сприяє швидкому загоєнню ран, покращує зір, зміцнює імунітет і успішно бореться з коньюктивитом.
Жовта слива є прекрасним профілактичним і лікувальним засобом при бронхіальних захворюваннях, атеросклерозі, проблеми з надмірно підвищеним тиском (гіпертонією).
Червона слива є чудовим засобом для прискорення метаболізму і перистальтики. Цей фрукт прискорює білковий обмін і сприяє нормалізації тиску, зміцнює судинні стінки і виводить зайві сіль і рідину з організму.
Склад кісточок сливи характеризується високим вмістом:
- жирного масла (до 40%);
- глікозид амигдалина;
- ферменту емульсин.
У народній медицині за допомогою кісточок лікують аскаридоз. Для проведення терапії необхідно на голодний шлунок з’їсти 20 штучок кісточок, а через 1 годину запити з’їдене проносним. При потребі процедуру можна повторити після двотижневого терміну.
Користь для чоловіків
Більшість чоловіків абсолютно не звертають увагу на свій раціон, що призводить до накопичення в організмі «поганого» холестерину, а в подальшому – до утворення бляшок з холестерину і закупорювання судин. Слива успішно справляється зі звільненням організму від скупчився холестерину, допомагає поліпшити загальне самопочуття і стабілізувати нервову систему.
Для чоловіків, періодично вживають алкоголь, сливи просто необхідні в щоденному раціоні для відновлення функціоналу печінки, яка відповідає за виведення «нехорошого» холестерину разом з жовчю.
Плоди сливи допоможуть:
- знизити артеріальний тиск;
- нормалізувати діяльність травного тракту;
- зменшити ймовірність інсульту і інфаркту.
Регулярне вживання сливи сприяє тривалому збереженню квітучого зовнішнього вигляду, чоловічого здоров’я і зміцненню захисних функцій організму чоловіки.
Користь для жінок
Зливи можна не тільки їсти, а й використовувати в якості примочок, масок, пілінг, скрабу і інших косметичних засобів – про це повинна знати кожна жінка, яка прагне на довгі роки зберегти квітучий вигляд і молодість. Зливи необхідні для швидкої регенерації тканин, тому їх активно використовують в косметології.
Плоди сливи необхідні і для збереження витонченою фігури, оскільки вони прискорюють перистальтику і проводять щоденне чищення організму, що обумовлено великою кількістю харчових волокон в плодах. Правильне і своєчасне вживання слив сприяє швидкому зниженню ваги і підтримці його в нормі.
Читайте також: Калорійність лимона і його користь
Для жінок користь слив безсумнівна – фрукт допомагає уникнути:
- утворення ракових клітин;
- появи пухлини молочних залоз і матки.
Користь продукту для дітей
Слива є для дітей найкориснішим продуктом, що дає організму всі необхідні для розвитку і зростання вітаміни. Крім цього, сливові плоди активують імунну захист, що особливо актуально в осінньо-весняні періоди.
Якщо запор мучить зовсім маленької дитини, то можна напоїти його відваром з чорносливу – засушених слив. Такий напій допоможе кишечнику дитини звільнитися без застосування медикаментозних засобів.
Мамам корисно знати, що слива володіє і антибактеріальними властивостями – з її допомогою можна вилікувати дитині горло і знизити температуру.
Користь схудненні (при дієті)
Зливи часто використовуються при складанні дієтичних меню для схуднення. Цей фрукт допомагає виведенню накопичених солей і рідини, провокує більш активну кишкову діяльність.
Існують два види «сливових» дієт:
- Швидка – в такому випадку протягом доби едятся тільки сливи, по 1 кілограму на добу. При такій дієті важливо не забувати про пиття (зеленому чаї, чистій воді) і часу проведення – воно не повинно перевищувати двох днів.
- Звичайна – особливий раціон для такої дієти не підбирається, єдиний нюанс дієти – повне виключення жирних продуктів з меню. Суть такої дієти в вживанні за 30 хвилин перед кожним прийомом їжі склянки сливового фрешу.
Сливові плоди дуже низькокалорійні, тому їх включення в дієтичне харчування вітається.
Користь і шкода при вагітності і при грудному вигодовуванні
Вагітність не є протипоказанням до вживання сливи. Це обумовлено наступними факторами:
- фолієва кислота в складі фрукта необхідна для правильного розвитку плоду;
- калій в зливі сприяє швидкому виведенню рідини з організму, а відповідно – усунення набряків;
- за рахунок великого вмісту харчових волокон зливу стимулює діяльність шлунково-кишкового тракту і є профілактикою запорів;
- що міститься в сливових плодах вітамін С перешкоджає розвитку вірусних захворювань, які вкрай небажані в період вагітності.
Регулярне вживання сливи під час виношування малюка допомагає впоратися з підвищеним тиском, яке може зашкодити розвиткові дитини.
Протипоказаннями до вживання сливи під час вагітності є індивідуальна непереносимість фрукта, метеоризм, пронос, шлунково-кишкові розлади. Незрілі сливи їсти категорично не рекомендується, щоб не викликати больові відчуття в ШКТ, печію і розлад травлення.
Якщо матуся годує дитину грудьми, то до поїдання слив їй варто поставитися з обережністю. Єдиним чинником, що обумовлює необхідність прийому чорносливу або свіжих плодів, є запор у дитини. Але і в цьому випадку слід бути акуратними, інакше у малюка може з’явитися діарея, боротися з якою непросто.
Фрукт в раціон треба вводити поступово, починаючи з однієї ягідки на добу і уважно стежити за станом і поведінкою малюка. Якщо у дитини не з’явилися:
- пронос;
- здуття живота;
- коліки,
то поступово можна довести кількість щодня з’їдаються слив до 3-4 штучок.
Користь і шкода при захворюваннях
Слива, як і будь-який інший продукт. має свої протипоказання і показання до вживання. Так, плоди необхідно їсти при:
- ризик утворення тромбів;
- збої в роботі кровоносної, нервової, судинної і серцевої систем;
- при захворюваннях, що мають вірусну і простудних природу;
- кишкових хворобах, атонії;
- гіпертонії – слива допомагає знизити тиск і вивести рідину;
- порушення зору.
При панкреатиті їсти сливи не забороняє , але бажано їх їсти без шкірки. У шкірці сливи міститься велика кількість кислоти і грубої клітковини, які можуть викликати загострення захворювань підшлункової залози і шлунка.
Хворобами, при яких варто обмежити кількість з’їдаються слив або зовсім від них відмовитися, є:
- Ревматизм, подагра – зневоднення може стимулювати погіршення стану і посилення болів.
- Ожиріння – не є причиною для повної відмови від фрукта, але їсти багато сливи все ж не слід.
- Цукровий діабет – фрукт містить досить багато цукру, тому його не бажано їсти при цьому захворюванні. Повністю від плодів відмовлятися не доведеться, але проконсультуватися у лікаря з приводу дозволеної кількості необхідно.
Дітям молодшого віку (до 3 років) не рекомендується давати сливи, оскільки ці фрукти можуть спровокувати серйозний розлад травлення.
При цукровому діабеті
- При такому хронічному захворюванні, як цукровий діабет, повністю відмовлятися від сливи не доведеться, але перед її вживанням потрібно обов’язково отримати консультацію лікуючого лікаря.
- Діабетикам слід знати, що краще включити в свій раціон свіжі стиглі плоди сливи, а не чорнослив, оскільки його глікемічний індекс і калорійність набагато вище.
- Особливо акуратними з фруктом повинні бути хворі на діабет 2 типу, оскільки міститься в сливах глюкоза може провокувати погіршення стану і загострення захворювання.
Шкода і протипоказання продукту для людини
Зливи слід їсти тільки в помірній кількості, щоб не спровокувати розлад шлунково-кишкового тракту. Важливо вибирати плоди уважно і не є недостиглі фрукти.
Зливи ні в якому разі не можна їсти при діареї, проносі, оскільки фрукт лише посилить розлад. Також фрукти не рекомендовані маленьким дітям, хворим на ревматичні захворювання, при жовчнокам’яній хворобі і непрохідності жовчовивідних шляхів.
Ні в якому разі не можна їсти сливи, якщо виявлена алергічна реакція організму на даний фрукт. Нехтування рекомендацією може привести до непередбаченої реакції – від появи прищів і свербіння до анафілактичного шоку. Індивідуальна непереносимість продукту також є строгим протипоказанням.
Відповіді на популярні питання
Слива – продукт, що володіє як корисно-лікувальними властивостями, так і протипоказаннями. З цієї причини у людей виникають питання про варіанти її вживання в їжу.
Як найкраще вживати продукт в їжу?
Найбільшою кількістю корисних речовин і вітамінів відрізняються свіжі, повністю дозрілі сливові плоди. Вживання слив в свіжому вигляді гарантує отримання організмом максимальної кількості користі.
Сливу можна заготовити і про запас:
- заморозити – це варіант найкращий, оскільки властивості фрукта не втрачаються;
- висушити – так готують чорнослив;
- приготувати мочені сливи – такий фруктовий делікатес дивовижно підійде до рибних і м’ясних страв.
Зливи активно використовуються при виготовленні кондитерських виробів: випічки, тістечок, десертів та інших солодощів. З слив готують варення і джем, на їх основі виготовляються алкогольні напої та компоти. А сливовий свіжовичавлений сік – це просто джерело користі, навіть після консервації.
Норми вживання продукту в їжу (Добова норма)
Слива має яскраво виражену сечогінну і послаблюючу дію, тому її необмежену поїдання може привести до серйозних проблем.
Добова норма для кожної людини виявляється індивідуально, оскільки реакція організму на сливу може бути будь-хто. В середньому, денна норма для дорослої здорової людини становить 200-300 грам фруктів.
При вагітності і при гв варто обмежити себе 3-6 плодами в день, а дітям до 3 років давати фрукт взагалі не рекомендується.
При наявності хронічних захворювань їсти фрукти можна тільки після отримання дозволу від лікуючого лікаря, інакше хвороба може загостритися.
Підіб’ємо підсумки про користь продукту
Слива по праву вважається унікальним плодом – в ній безліч неймовірно корисних речовин, більшість з яких зберігаються навіть після переробки плодів, цей фрукт дивовижно смачний і має непередаваним ароматом. Обов’язково побалуйте себе чудовою стиглої сливою і отримаєте вітамінний заряд!
Новини, які допомагають!
Слива користь і шкода для здоров’я людини
Слива – традиційний фрукт для нашої країни. Він використовується в кулінарії, косметології та медицині. Дерево сливи росте практично на кожній присадибній ділянці, на вулицях і в парках.
Насправді, слива поширена по всьому світу, за винятком Антарктиди. На сьогоднішній день виділяють близько 2 тисяч сортів. Залежно від сорту, плоди різні за формою, кольором і розміром. А пізній сорт слив особливо смачний після настання морозів.
| Калорії в 100 р, (ккал): | 42 |
| Білка в 100 р, (г): | 0.8 |
| Жирів в 100 р, (г): | 0.3 |
| Вуглеводів в 100 р, (г): | 9.6 |
| Глікемічний індекс: | 22 |
Читайте також: Як прибрати обвислий живіт в домашніх умовах?
Слива фрукт або ягода
Дійсно, дуже багато суперечок, слива, все ж ягода або фрукт. Якщо спиратися на ботаніку, то зливу є фруктом. Ягодами називають плоди, які мають багато насіння. У сливи тільки одна кісточка. З іншого боку ягоди не ростуть на деревах, на відміну від сливи. Тому питання залишається відкритим.
Склад і калорійність сливи, вітаміни і мінерали
Слива містить безліч вітамінів і мінералів, які дозволяють поліпшити стан організму людини. У плодах близько 87 г води і 27 г фосфору. Слива насичена міддю, цинком, натрієм, кальцієм, марганцем. Вуглеводів у фрукті 9 г і зовсім мала кількість білків 0,8 г.
Багато в плодах вітамінів, цілих 0,10 мг провітаміну А. Присутній вітамін Е, В1-В2, РР і С, Р.
Дуже багато в ягоді солей калію, приблизно 214 мг. А цей елемент відповідає за передачу нервових імпульсів і скорочення м’язів.
Навіть при великій солодощі, калорійність сливи невисока – 46 одиниць.
Чим корисна зливу
Слива допомагає поліпшити зір і захищає судини, дозволяючи запобігти появі атеросклерозу і формування холестеринових бляшок.
Плоди можна використовувати як жарознижуючий засіб і як фрукт, що дозволяє зміцнити імунітет. При регулярному використанні сливи, можна відрегулювати водно-сольовий баланс, і як наслідок, позбутися від набряклості.
Плоди сливи допомагають запобігти розвитку інфаркту, астми і артриту. Вони стимулюють роботу шлунка і захищають нервову систему від перенапруги. З цієї причини особи, які регулярно вживають сливу, рідко стикаються з депресією.
Слива надає ранозагоювальну дію і продовжує молодість.
Користь сливи для жінок
Для жінок всього світу, слива є найціннішим продуктом, його справді можна назвати жіночим фруктом. Він благотворно впливає на стан судин і запобігає розвитку варикозної хвороби. Навіть якщо хвороба вже настала, слива допоможе зменшити в діаметрі судини і знизити вираженість зовнішнього прояву захворювання.
Слива регулює процеси кровотворення, вона допомагає зменшити кількість менструальних виділень і запобігає появі тромбів. А це, в свою чергу, зменшує підвищений артеріальний тиск.
Фрукт нормалізує роботу кишечника і покращує роботу перистальтики. Тому у жінок, які регулярно вживають сливу, не виникає проблем зі стільцем.
У плодів сливи є легкий сечогінний ефект, який дозволяє виводити зайву рідину і солі з організму. Слива дозволяє запобігти розвитку онкологічних захворювань і зміцнює імунну систему. Допоможуть сливи як засіб від депресії і широко використовуються як косметичний засіб.
Користь сливи для чоловіків
Для сильної половини людства корисна тим, що вона виводить бляшки і запобігає їх повторне формування. Слива налагоджує загальний психоемоційний фон. Максимально швидко виводить продукти розпаду напоїв, що містять алкоголь, що дуже важливо для деяких чоловіків.
Слива запобігає появі інфаркту та інсульту.
Слива при вагітності і грудному вигодовуванні
Якщо говорити про жінок, які живуть в очікуванні появи нового життя, то зливу для них буде вкрай корисна. Вона містить величезну кількість речовин, які поліпшать її стан і благотворно позначаться на розвитку плоду. Це йод, вітаміни, калій і залізо.
Особливо важливий вітамін Е, який необхідний для організму самої матері і правильного розвитку плоду. Слива допомагає налагодити роботу кишечника і нормалізує водний баланс в організмі.
Оптимальна кількість заліза у фрукті, дозволить запобігти розвитку анемії. Кращим сортом для вагітних жінок вважається Ренклод, який є лідером за вмістом корисних речовин.
Під час лактації, мамі допускається вживати сливу в невеликій кількості. Але фрукти доведеться ретельно вибирати, щоб вони не містили пестицидів та інших хімічних речовин, які згубно можуть позначитися на здоров’ї малюка.
Чи можна вживати сливи дітям
У грудному віці, до настання 6 місяців не варто вводити в раціон сливу. Вона може стати причиною підвищеного газоутворення і здуття, а це негативно позначиться на стані шлунка малюка.
Вводити сливу можна тільки після прикорму овочами. В ідеалі навіть не рекомендується вводити фрукт до настання 9 місяців. І то, необхідно починати з соку, розведеного водою або висушених плодів.
У фрукта висока ступінь алергенність і при наявності проблем з шлунково-кишкового тракту, від вживання сливи краще відмовитися до 1 року.
З іншого боку, слива може допомогти впоратися з запорами, тому при відсутності індивідуальної непереносимості вона може вводитися навіть з 4 місяців, але не в чистому вигляді, і тільки після консультації з педіатром.
Чи корисна зливу для схуднення
Сливу можна назвати супердіетіческім продуктом. Однак вона може бути включена в дієтичний раціон харчування. Вона швидко насичує і поповнює нестачу мінералів і вітамінів в організмі.
Харчові волокна, що містяться у фрукті, дозволяють довго відчувати почуття насиченості, а також вивести токсини з організму. Природно, що такі властивості фрукта дозволять знизити масу тіла.
Сливу допустимо вживати в якості продукту для моно-дієт і для проведення розвантажувальних днів. Якщо протягом дня вживати тільки сливу і воду, то можна скинути пристойну вагу.
Вживання сливи при діабеті
Через великий вміст натурального цукру, слива діабетиками може вживатися в обмеженій кількості. У добу можна з’їсти не більше 150 г сирого продукту. А чорносливу ще менше – 40 м
Як приймати сливу в лікувальних цілях
Народна медицина рекомендує вживати сливу як засіб для стабілізації роботи шлунково-кишкового тракту і, щоб поліпшити своє загальне самопочуття.
Гілки і листя використовуються для приготування засобів для швидкого загоєння ран і як засіб від розвитку патологій верхніх дихальних шляхів. Використовують ці частини дерева в якості інгредієнта для засобів від болів і для чищення нирок.
Компоти і соки дуже корисні як засіб для чищення кишечника.
Застосування сливи в косметології
Слива – це прекрасний натуральний засіб, що дозволяє підтримати молодість шкіри і поліпшити її пружність. У плодах цієї рослини величезний вітамінний склад, який сприяє активізації і регенерації шкірного покриву.
Щоб зменшити прояви дрібних зморшок, можна просто натирати плодом особа і змивати таку маску через 20 хвилин теплою водою. А якщо після такої процедури зробити контрастний душ для особи, то можна поліпшити ефект від маски в кілька разів.
Корисний фрукт і для поліпшення якості волосся. Для цього буде потрібно перетерти м’якоть плоду і змішати з вершковим маслом і медом. Зразкова пропорція 6: 1: 3. Наносять маску на волосся на 1 годину, після чого миють голову.
А щоб позбутися від пігментних плям, м’якоть сливи змішують з кислим молоком або сметаною, наносять на обличчя, хвилин на 15, після чого змивають теплою водою.
Кісточки сливи. Користь і застосування
Кісточки сливи дуже корисні як відхаркувальний засіб. Настоянку можна готувати з плодів, які не очищують від кісточок. Така настоянка допоможе впоратися з болями в спині і є ефективним засобом від розвитку раку.
Найпоширеніший спосіб приготування настоянки: 0,5 кг. неочищених плодів сливи змішують з 2 літрами горілки і настоюють протягом 2 тижнів. Ступінь готовності визначають за кольором настойки, якщо з’явився червоний відтінок – то ліки готові до вживання. П’ють настойку по кілька крапель 2 рази в день.
Слива шкоду і протипоказання
Однозначно доведеться обмежити вживання, якщо присутній діарея, так як слива має проносний ефект. Наявність великої кількості фруктози, дає право обмежувати вживання цього фрукта при цукровому діабеті.
Найкраще відмовити від поїдання сливи при наявності ожиріння і при діагнозі «подагра». Ні в якому разі не допускається вживання незрілих плодів, а також при загостренні виразки і гастриту.
Як вибрати і зберігати сливу
У свіжому вигляді в холодильнику сливу можна зберігати протягом 5 днів. Не варто лякатися, практично всі сорти фрукта мають специфічний наліт на шкірці. Якщо ж його немає, значить, плоди оброблені ДИФЕНІЛИ. Видалити цю речовину з поверхні можна тільки при температурі від +70 градусів.
