Deprecated: preg_replace(): The /e modifier is deprecated, use preg_replace_callback instead in /var/www/bookvar/data/www/bookvar.org.ua/engine/classes/rss.class.php on line 51 Все о еде от А до Я. Энциклопедия » Bookvar.org.ua - Библиотека бесплатных электронных книг
Профессиональный перевод с английского

Bookvar.Org.Ua - бесплатно скачать книги
Логин :    Пароль :


Регистрация на сайте | Напомнить пароль?

бесплатно скачать книгиРазделы:





бесплатно скачать книги

 

Вы находитесь: Бесплатные книги » Увлечения и хобби » Все о еде от А до Я. Энциклопедия






Все о еде от А до Я. Энциклопедия Автор: Gunpowder; Дата: 18-06-2017, 20:03 Увлечения и хобби

Все о еде от А до Я. Энциклопедия

Все о еде от А до Я. Энциклопедия — В книге с исчерпывающей полнотой по энциклопедическому принципу изложены все вопросы технологии и организации приготовления пищи как на предприятии общественного питания, так и в домашних условиях.
В основу положены рецептуры и технология приготовления кулинарной продукции, официально действующие на территории РФ, утвержденные Министерством торговли, а также некоторые рецептуры национальных блюд и изделий, получивших большую популярность среди населения.
Учтены гигиенические нормативы безопасности кулинарной продукции. Приведены рекомендации по максимальному сохранению пищевой ценности продуктов, по приготовлению пищи для детей, диетического и лечебно-профилактического питания.
Книга рассчитана на широкий круг читателей, в том числе для использования в учебном процессе по соответствующим направлениям подготовки и профилям обучения.

Название: Все о еде от А до Я. Энциклопедия
Автор: Ратушный А. С., Аминов С. С.
Издательство: Дашков и К°
Год: 2016
Страниц: 440
Формат: PDF
Размер: 10,13 МБ
ISBN: 978-5-394-02484-9
Качество: Отличное

Скачать Все о еде от А до Я. Энциклопедия


 
 


Смотрите также:

 

Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии в данной новости.
 



Все книги, представленные на сайте, служат исключительно для ознакомления.
Все файлы находятся на сторонних серверах.




  © 2008—2012 Букварь.

бесплатные книги скачать бесплатно
электронные книги бесплатно книги скачать

Rambler's Top100